穆瑞杰

□本报记者田明李梦露

“为建设现代化河南，我省全面实施‘十大战略’，其中‘优势再造战略’‘换道领跑战略’和’‘乡村振兴战略’是重要组成部分，预制菜产业是实现我省食品工业优势再造、换道领跑和乡村振兴的重大机遇和有力抓手。然而，与发达省份相比，我省的预制菜产业科技创新水平仍相对较低，创新投入不足，创新活力不充分，核心竞争力偏弱。因此，要大力提质增效、创新驱动河南省预制菜产业高质量发展。”1月13日，省政协委员、河南牧业经济学院党委书记穆瑞杰在接受记者采访时开宗明义。

穆瑞杰表示，预制菜产业高质量发展，首先要构建预制菜平台体系，实现资源配置效率最大化。依据预制菜产业需求为导向，建设一批预制菜技术创新研究院、重点实验室等基础设施和创新平台，提升科技创新能力，为预制菜产业发展持续赋能。

其次，全面强化基础研究，提升预制菜行业创新能力。瞄准我省预制菜产业发展中比较优势的畜禽预制菜加工领域开展目标导向性的基础研究，重点研究预制菜营养与健康、预制菜物理保鲜技术、预制菜锅气组分还原，催生具有自主知识产权的核心技术，以基础研究突破带动关键核心技术的攻关，解决产业发展中的创新难题。

再次，构建良好预制菜科技创新生态，提升科技创新协同能力。围绕产业链构建创新链，通过“基础研究-技术攻关-技术应用-成果产业化”的预制菜产业科技创新全过程协同发展，打造创新要素、资金、政策和人才聚集的创新体系。

最后，要提升装备自主创新水平，实现预制菜工业智能化发展。推进具有自主知识产权的数字化、智能化和成套化核心装备与集成技术开发，提升我省预制菜加工装备制造业的原创能力。