土壤的好坏是决定农作物产量的首要条件，健康的土壤则离不开肥料的“滋养”。然而大量研究和实践证明，过度施肥不仅会造成严重的资源浪费，降低肥料利用率和作物产量，还会带来一系列的土壤问题。既要增产增收，又要保护土壤，如何平衡好二者的关系？带着这些问题，记者与农业农村部科学施肥专家指导组专家、河南农大教授叶优良进行了探讨。

主持人

董豪杰河南日报农村版记者

嘉宾

叶优良

农业农村部科学施肥专家指导组专家，河南农业大学教授、博士生导师，中国农技协科技小院联盟（河南）秘书长，河南省农村专业技术协会副秘书长，河南省土壤学会常务理事，河南省农业绿色发展工程技术研究中心主任，河南省首席科普专家，河南农业大学养分资源管理与农业绿色发展科技创新团队负责人。

主持人：农作物赖以生存的基本条件就是土壤，作为生产基础，土壤质量显得尤为重要，怎么理解土壤质量？

叶优良：土壤质量是土壤在生态系统界面内维持生产，保障环境质量，促进动物与人类健康行为的能力。1995年，美国土壤学会把土壤质量定义为：在自然或管理的生态系统内，土壤具有动植物生产持续性，保持和提高水、气质量以及支撑人类健康与生活的能力。

简单来说，土壤质量也可理解为土壤肥力、土壤地力、土壤生产力、土壤环境质量和土壤健康

土壤功能是评价土壤质量的基础，主要包括三个方面：土壤提高植物和生物生产的能力，土壤降低环境污染物和病菌损害的能力，土壤影响动植物和人类健康的能力。

健康的土壤能够对空气质量、水质量产生影响，从而有益于人体健康，同时，健康的土壤带来健康的农作物，间接带来健康的畜牧养殖，通过餐桌上动植物产品的安全，有利于人体健康。

主持人：倘若土壤质量下降，具体会表现在哪些方面，又会带来什么后果？

叶优良：土壤质量下降，主要表现在三个维度的指标上：从物理性指标上看，主要是土壤耕层、土壤容重、土壤质地、土壤团聚体结构、土壤保水保肥能力、土壤耕作特性、根系生长情况；从化学性指标上看，主要是土壤有机质、全氮、速效磷钾、有效铁锰铜锌硼含量、土壤pH值、土壤盐分状况、土壤阳离子代换量；从生物学指标上看，包括微生物种类、微生物数量、酶活性、土壤动物、土壤呼吸。

导致土壤质量差的原因多种多样，就我国而言，在土壤基础条件上，我国现有耕地中，高中低产田占比分别为28％、36％、36％，中低产田占耕地总面积的72％。在生产管理上，大量不合理施肥，尤其是氮磷钾等大量元素超量施用，中微量元素用量不足，也会给土壤质量带来不利影响；在种植模式上，由于我国部分地区种植模式单一、复种指数高，也会产生不利影响。

土壤质量下降，带来的影响也不容小觑，包括土壤耕层变浅，土壤容重增大，土壤酸化、盐渍化，土壤干旱，土传病害增加，土壤污染加剧，土壤生物多样性下降等。

主持人：保护土壤，施肥很关键，怎么理解科学施肥，又该如何做到？

叶优良：科学施肥其实就是我们平时所说的合理施肥、平衡施肥，就是要求我们根据作物养分需求规律和土壤供肥能力，结合肥料性质特点、气候条件、农户施肥习惯、高产高效优质栽培技术等，科学制订作物施肥方案，包括肥料产品和配比、肥料用量、施肥时间、施肥方式和位置等。

科学施肥的要点，就是要选择合适的时间、合适的肥料、合适的方式等。不同作物或者同一作物在不同生长时期，对肥料的需求不同；不同的土壤类型、质地，供肥能力、保肥能力也不同。给作物施肥就像给人准备饭菜一样，不同人群对饭菜有不同的喜好，只有摸清楚喜欢什么、什么时候喜欢哪些、需要多少，才是最科学、最有效的方式。

科学施肥能够带来许多好处，可以促进作物生长，减少营养元素失调等；提高作物产量，改善农产品品质，包括商品品质、营养价值和市场价值；改善土壤，科学施肥可以有效改善土壤的水肥气热等条件；增强作物抗逆能力，如常见的冻害、倒伏、病虫害等；减少污染，保护生态环境，同时提高资源利用效率。

主持人：近年来，测土配方施肥日益被种植户接受和使用，测土配方施肥的关键是什么，该怎么做到？

叶优良：测土配方施肥，就是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。

通俗地讲，就是到医院看病，医生先检查化验做出诊断，再根据病情开药方，患者对症吃药，测土配方施肥就是“田医生”为患者看病、开方、下药。

测土配方施肥，在“配”字上，主要原则就是有机肥料与无机肥料相配合，大量、中量、微量元素肥料相配合，用地与养地相结合。

测土配方施肥工作不是一项简单的技术工作，它是由一系列理论、方法、技术、推广模式等组成的体系，是一项长期并应不断发展的工程，需要“坐堂医生”，同时要和栽培技术、植保技术、农机农艺等结合。其实，“施”的关键，就是要打通“测、配、产、供、施”等环节。