本报讯（记者刘亚鑫通讯员庞卫东胡吉帮）虫草花松茸炖乳鸽、灵芝蛋黄卷、山药紫薯糕、翡翠汤……5月27日，在长垣烹饪职业技术学院内，一片片或绿或紫的叶片，在厨师们蒸、煮、炸、煎等制作手法下，变成了一道道秀色可餐的康养美食。
当天，由河南省农科院农业质量标准与检测技术研究所主办的“药食同源植物康养化利用暨烹饪大赛现场会”在此举行，70多位厨师分成18个小组展开了激烈角逐，参赛原材料需包含药食同源食材。
据悉，长垣是中国烹饪协会命名的首个中国厨师之乡、首个县级中华美食名城，拥有河南省唯一的烹饪高等专科院校--长垣烹饪职业技术学院。2019年年初，省农科院长垣分院正式挂牌成立，药食同源植物正是其特色研究方向之一。几年来长垣分院相继引进了紫苏、蒲公英、荆芥（罗勒）、芫荽、薤白等10余个康养蔬菜新品种，并大力推广了病虫草害绿色防控技术等新技术。
“本次活动旨在助力河南省预制菜振兴事业，将药食同源、健康前提等大健康的理念融入长垣厨师之乡的优秀作品之中，以科技助力豫菜振兴，助力长垣创建世界美食之都，助力企业打造豫菜品牌、预制菜品牌。”省农科院长垣分院院长李秀杰表示。
