□本报记者丁需学通讯员乔新强

7月24日，在位于鲁山县下汤镇林楼村的三合农牧有限公司鸭蛋加工厂，十多名工人正在分拣线上挑选腌制好的咸鸭蛋，准备制作成烘焙鸭蛋；仓库内摆放着上百个大塑料桶，每个桶内腌制有6000来枚鸭蛋。

“林楼村是一个只有400多户人家的小山村，自从钱总的公司落户后，带动村里不少闲散劳动力就业。”林楼村党支部书记叶栓营说，“三合农牧有限公司生产烘焙鸭蛋的设备是从厂家定制的，公司生产的‘烘焙鸭蛋’很受市场欢迎，产品销往全国各地。”

叶栓营所说的“钱总”名叫钱三强，是鲁山县尧山镇人，今年43岁，毕业于河北保定农业学校，早年在郑州一家兽药公司工作。

“有段时间，公司派我常驻西华。西华是河南的蛋鸭养殖大县，我在那里待了一段时间后，觉得蛋鸭养殖大有前途，再加上妻子的鼓励，就走上了规模养鸭之路。”钱三强说。

经过十多年的打拼，钱三强的事业越做越大，养鸭规模在全省位居前列。他在西华的公司，采用“基地＋农户”的方式，养殖蛋鸭80多万只。此外，他在台前县、商水县、内黄县等地养殖有二三十万只蛋鸭。

2019年，钱三强受鲁山县“归雁”政策感召返乡创业。下汤镇党委、镇政府争取项目资金，在红义岭村的山坡上帮他建起了养鸭大棚。第一期，钱三强养殖了10万只蛋鸭。

“下汤镇生态环境好，生产出的鸭蛋品质高，境内还有两条高速公路交会，所以我有了在老家对鲜鸭蛋进行深加工的想法。”钱三强说。为此，他注册了“多一点幸福”商标，利用独特的配方生产咸鸭蛋、松花鸭蛋、烘焙鸭蛋等。

钱三强的公司生产的烘焙鸭蛋，采用的是当天生产的新鲜鸭蛋，经过清洗、晾干等工序，再用香辛料腌制49天，待腌制好后经过再次清洗，最后放入公司特意订制的烤炉内慢烤数个小时。

“这种烘焙鸭蛋，蛋清弹性十足，蛋黄香味浓郁，口感甜咸适中，可作为休闲食品。”三合农牧有限公司技术员张长明说。

张长明介绍说，一只鸭一年能产300多枚鸭蛋，一年半以上的鸭叫作老鸭，南方人喜欢拿来做老鸭汤，一只老鸭能卖四五十元。

尽管推出时间不长，三合农牧有限公司的烘焙鸭蛋，在我省郑州、平顶山、洛阳、南阳等地十分畅销，并通过电商渠道远销浙江、湖南、湖北、安徽、江苏等地，加上咸鸭蛋、松花蛋等深加工鸭蛋品种，年销量达300多万斤。

为进一步将公司做大做强，使农业增效、农民增收，三合农牧有限公司在鲁山县尧山镇、瀼河乡、四棵树乡分别建设了6万只、10万只、10余万只的蛋鸭养殖基地。

“鸭蛋加工厂落户林楼村，每年能给村集体带来18万元的租金，带动了林楼村及附近村庄60余名闲散劳动力就业增收130多万元。”叶栓营说。

“我们在林楼村为三合农牧有限公司规划了占地23亩的新厂区，目前已建成一座2500平方米的加工车间。二期项目建成后，车间面积将达到6000平方米。”下汤镇党委书记李三阳说，“我们将继续努力，支持三合农牧有限公司做大做强，使其带动更多群众就业增收。”