□刘忠民

小年一大早，外甥给我送来一个方方正正的礼盒，并说：“老舅，祝您生活攀新高！”不用问，我就知道，他送来的是年糕。

我把盒子拿进厨房，轻轻打开，果不其然，一块方方正正的年糕呈现在我眼前，它紫、黄、白相间，层次分明，散溢着浓浓的香气，我的思绪顿时飞回了那个遥远的小山村。

小时候，一进腊月门，妈妈就更忙碌了，她把黏高粱米、黏黄米、黏大米、红小豆淘洗干净，分别装在大瓦盆里，注满山泉水，放在屋里地上一字排开。我们在炕上读书写字，大瓦盆里的米粒、豆粒吮吸着水分，慢慢膨胀，不知不觉地圆润起来。清晨，当我们从梦中醒来，屋里地上空空如也，大瓦盆不见了，妈妈和大姐早就挑着它们去村里的碾坊，碾坊的巨型石磙子在毛驴的拉动下，用它的沉重，把黏米碾轧成面粉，碾成妈妈需要的样子。妈妈和大姐再把黏米面挑回来，走进家门的时候，爸爸早已煮熟了红小豆，热情地恭候着各色黏米面，蒸年糕正式拉开了大幕。

妈妈有着一双巧手，她把黏米面调和成轻轻一攥就成团，一松一颤就分散的湿润面粉，然后，在大锅的蒸帘上开始“天女散花”。妈妈首先撒下的是紫色的高粱米面，一把一把的高粱米面在蒸帘上越积越厚，当厚到寸许，均匀平整到不见蒸气的时候，再换成金黄色的大黄米面。大姐在锅台边，目不转睛地盯着平平整整的米面，忽然纤纤玉指一伸，告诉妈妈，前面冒气了，妈妈手中的黄面粉立即直奔那升腾着蒸气的地方，扬扬撒撒间，那块冒出的蒸气便被封住了，然而，这边封住那边又起，大姐指挥得当，妈妈手到气止，黄面很快又叠了厚厚的一层。妈妈再换大米面，此时，逐渐加厚的米面阻碍着蒸气的上升，爸爸把灶下的烈火调得更旺了，好像和妈妈较着劲，蒸气不服输地又钻了出来，于是，大姐指引得急促起来，妈妈两手齐上阵，左右开弓，白米面撒得如纷飞的白雪。紫、黄、白三层黏米面撒毕，大姐把红小豆递给妈妈，妈妈撒豆成兵，在白黏米面上撒了这收官的一层，然后盖上盖子，剩下的事就交给爸爸和灶火了。爸爸是努力的，他不会让锅里的蒸气气馁，烈火熊熊中，蒸气冲出了锅盖的缝隙，如脱缰的野马，蹿上屋顶，在屋子里游走、弥漫，个把小时后，锅里透出的蒸气夹带着米面的香味，越来越浓郁，浓郁到我们口舌垂涎胃肠翻滚时，爸爸打开锅盖，一锅热气腾腾的年糕就大功告成了。

出锅的年糕被妈妈切成厚厚的大片，码摆于盘中，紫、黄、白的断面赏心悦目，顶层的红小豆如红星闪烁，璀璨耀眼，咬上一口，柔糯鲜香，回味绵长。妈妈还给我们准备了一小碟山蜂蜜，蘸上一点点，甜润得肚腹舒畅，飘飘欲仙。

美味的年糕既饱了我们的口福，强健了我们的体魄，还供奉着祖宗的神灵……

思想着这些的时候，大姐打来了电话，说又一批年糕装车外运了，大姐继承了妈妈的手艺，建起了食品厂，把年糕做成了产业，而且还带动了30多户乡亲共同致富。大姐在电话里说：“现在大环境、小环境都是这样的好，撸起袖子加油干吧--好日子都是蒸（挣）出来的！”