嘉宾

徐国益

主持人

本报记者张莹通讯员马凌珂文/图

我们都知道“好果不愁卖”，因为高品质的果品更容易满足消费者的需求。随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对于果品的品质要求也越来越高。兰考果树种植面积超过10万亩，前些年，果农为提高产量增加了化肥的用量，致使部分土地出现板结、盐渍化加重等现象，使果品产量、品质受到影响。

怎样提高兰考果品的品质和产量？3月9日，河南省科技特派员、中国农业科学院郑州果树研究所果树营养专家徐国益在接受采访时提出，提升果品品质和产量的关键在于养根。

嘉宾档案

徐国益，中国农业科学院郑州果树研究所助理研究员，主要从事果树土壤养分管理和现代施肥技术研发与推广。主持河南省重点研发与推广专项项目1项、河南省科技特派员项目2项，参与国家重点研发计划项目5项，发表论文20余篇，参与授权专利1项，获得软件著作权3项。主持人：为何提升果品品质首先要把果树根系养护好，有哪些科学养根的技术措施？

徐国益：这是因为果树生长所需的养分和水分靠根系吸收，此外根系还能储藏养分和水分帮助果树在逆境中生长。目前，果树根系生长不良是制约大部分果园果品品质提升的关键因素。果品品质的提升关键在于根系，春季又是果树根系生长的第一个高峰期，因此春季果树树体管理的首要目标是把根系养护好。

养护根系，首先是要给根系提供一个良好的土壤环境。虽然改良土壤环境需要投入大量成本，但是果农也可以通过科学控制化肥施用量、增施有机肥等方法，减少盐碱性的物料对果树根系产生不良影响。同时，合理浇灌萌芽水也可以促进春季果树根系生长，即在萌芽前20~30天进行浇灌，浇灌过晚反而不利于根系萌发。此外，春季最好不要对果树进行开沟施肥，这样会破坏根系，使上一年储存在果树里的养分流失，养分供应不足会导致萌芽不整齐、树势衰弱等问题。春季养根，最好是施用具有养根、生根作用的肥料促进果树生根，为果树全年生长开个好头。主持人：兰考为沙质土壤，碱化严重，针对这样的土壤环境怎样科学养根？

徐国益：兰考果树种植面积超过10万亩，主要种植葡萄、甜瓜、梨、桃等。我到兰考进行科技帮扶后，通过深入调研发现：前些年，果品价格较高，果农为提高产量盲目增大化肥用量，导致土壤板结、盐渍化问题加重，很多果树根系生长出现问题，果品产量、品质受到影响。

我积极深入生产一线，通过为公司技术人员、果农等提供现场服务和线上服务的方式，进行果树养根方面的宣传指导，并为他们赠送郑州果树研究所最新科研产品--酶解海藻养根产品。果农使用酶解海藻养根产品以后，葡萄、梨、甜瓜等作物的根系生长快速，树势壮而不旺，黄叶、小叶、卷叶的现象几乎没有，果实品质有了很大提升，特别是商品果率增加了13％以上。仪封镇的葡萄种植基地取得了不错的示范效果，种植大户岳保安的葡萄园经济效益明显提升。

主持人：在种植大户岳保安的葡萄园，您采取了哪些措施使葡萄的产量和品质提升？

徐国益：刚到岳保安的葡萄园时，我发现他采用的架型是密植，这导致用工量大、用工成本高、打药打不透，进而影响果品品质。他的葡萄园前年产量过高，采收后没有及时补水施肥，导致秋季新生根系少、营养储存不足；春季开沟施肥又伤了根系，导致萌芽开花不整齐、花量少；夏季棚内温度高、通风差，造成膨大效果差、果实发软。

首先是解决架型问题，在不影响产量和品质的前提下逐步调整，先将下部冗杂的结果枝去除一部分，将主结果枝延长，这样能改善下部通风，使果穗统一在一个水平面，方便管理、节省用工。同时，疏除部分主蔓，使枝条规范生长，减少了郁蔽，使打药能够打透。其次是进行根系养护，针对秋季生根少、春季伤根的问题，从萌芽期开始多施用生根养根的肥料，促使新根大量萌发，同时满足不同时期的水肥需要，使果树长势得到很大的提高。最后是降低夏季棚内温度，在高温季节，及时将棚头的膜去除，使用喷灌设施进行降温，从而解决果实发软的问题。去年，在岳保安的葡萄园，阳光玫瑰亩产4000斤，销售均价5.5元；红提亩产6000斤，价格在4~5元之间，平均产量较前年增加13％，每亩增收近2000元。

主持人：春季正值果树根系生长的关键期，此时一定要施用大量尿素、碳铵等化肥吗？

徐国益：这是一个误区。实际上，果树春天萌芽时所用的养分，主要来自上一年秋季的储存，这些营养储存在根系里，因此果树这时候不会从树体外吸收养分。再一个，此时北方地区地温刚刚回升，根系刚刚开始萌动，树体缺乏能够有效吸收营养的吸收根。综合这两个原因，果农此时施用化肥就会导致养分流失和浪费，一来果树生长不需要，二来果树没有那么多根去吸收养分。如果化肥施用过多，可能还会加重土壤盐渍化，进一步影响根系的生长。建议大家此时不要施用大量化肥，而要施用生根养根的肥料。如果树势较弱，可以在新芽生长后追施一些化肥，健壮新梢。除了施肥，我们还可以通过合理浇灌萌芽水等操作，促进根系健康生长。

主持人：作为省科技特派员，兰考科技帮扶下一步的重点是什么？

徐国益：以养根为抓手提高果品品质和产量，因为高品质的果品能够帮助果园建立品牌形象。一旦建立起良好的品牌，就能够吸引更多的消费者，同时也能为产品赋予更高的附加值，还可以实现产品的差异化，更容易获取消费者及果商的认可。

今年我会继续扩大服务范围、加大服务力度，争取帮助更多果农增产增收。下一步，将重点针对果树根系改良的理念和技术进行推广，帮助果农改善果树根系周围土壤质量、提高根系养分吸收能力，促进果树产量和品质双提升，把果农的果园打造成高值果园。