□本报记者刘婷婷

河南是全国首屈一指的花生生产大省，其民间流传的谜语“麻屋子、红帐子、里面坐个白胖子”，以质朴且有趣的方式，生动表达了老百姓对花生这一农作物的喜爱之情。

2023年，河南花生种植面积达1960.6万亩，总产量更是高达127.8亿斤，平均亩产量达325.9公斤，其种植面积约占全国总量的26％，总产量更是约占全国的30％，单产水平处于全国前列，使得河南在全国花生生产版图中占据了举足轻重的地位。

科学种田提单产

粮食安全是“国之大者”。今年中央一号文件提出，“把粮食增产的重心放到大面积提高单产上”“实施粮食单产提升工程”。3月，我省印发《河南省主要粮油作物大面积单产提升行动方案》，提出在实施路径上重点推动“五良”集成融合。

眼下，正值提高花生荚果饱满度关键期，在浚县善堂镇王礼村一眼望不到边的花生田里，一垄垄绿油油的花生苗长势喜人，工人们正忙着做好化控和田间管理等工作。

“作为种粮大户，咱也积极响应国家政策，今年种了6亩花生单产提升试验田，目标亩产750公斤。”8月19日，浚县丰盛农业合作社负责人柳存旺提起单产提升信心满满。通过前期选对品种、精细化管理、精准调控，加上省农业科学院专家定期亲临田间指导，对于花生单产提升他底气十足。

河南省花生产业技术体系首席专家、河南省作物分子育种研究院花生育种团队负责人董文召介绍，据统计数据显示，2018年至2022年，河南花生五年平均单产313.6公斤，居全国第2位，2023年河南花生平均单产达325.9公斤。

近年来，围绕花生单产提升，河南省农业科学院、国家和河南省花生产业技术体系等团队配合全省农业技术推广体系，加强高产品种示范推广，加大全程机械化技术和新模式宣传应用，加强病虫害防控技术研究及宣传推广，加强花生精准调控、单粒精播等高产栽培技术的宣传普及，加强灾害防控技术的指导，这些措施对单产提

升和农民增收均起到了重要作用。

高油酸花生结硕果

“今年我们还订单种植了16万亩高油酸花生，基地原种繁育种了1万亩。”柳存旺说，“每年鲁花集团、福德隆等公司争相购买，去年花生的收购价格为每斤3.85元，得益于高油酸花生的品种优良，每年卖的价钱都比市场价高几毛钱，亩收入达3000多元。”

何为高油酸花生？董文召介绍说，高油酸花生是指花生油中油酸含量超过75％的花生，具有抗氧化、耐储藏、产品货架期长等优点，营养保健价值高。

河南作为高油酸花生育种开始最早，也是取得成效最大的省份，育成了全国第一个高油酸花生品种开农H03-3。截至2023年年底，全省已登记高油酸花生品种122个。河南省种植面积前10位的品种中有6个为高油酸花生品种。高油酸花生品种豫花37号已成为我国种植面积最大的花生品种。

值得一提的是，河南高油酸花生种植面积超过500万亩，是全国高油酸花生种植面积最大省份。

“大田的订单种植品种以豫花37、93为主，都是属于高油酸花生，含油量高、产量高、抗病性强，很受市场欢迎，豫花37号每亩产量约有400公斤，豫花93每亩产量则能达500公斤。”枊存旺说，如果今年的试验田可以达到亩产目标，来年也都要把技术推广普及到大田里。

“白胖子”变身“金豆子”

在花生产业中流传着这样一句话：“世界花生看中国，中国花生看正阳。”

花生米、花生油、花生炒货、花生蛋白、花生奶……8月20日，在正阳县电商运营服务中心，货架上摆满了各式各样、琳琅满目的花生衍生产品。

正阳县花生种植面积常年稳定在170万亩以上、产量达50多万吨。正阳全力拓宽产业链条，紧盯加工环节，让花生实现了身价大涨。

正阳县花生产业服务中心主任贺志强介绍说，近年来，正阳县涌现出花生天地、正花食品产业园、中坤农业等花生深加工企业30家，生产冷榨花生油、休闲食品、饮料等花生食品8大系列20多种，形成了龙头带动、品牌集中、品类齐全的加工体系。数据显示，“正阳花生”品牌价值124.35亿元。

眼下，距离花生收获还有一个多月时间，应如何管理实现丰产丰收？河南省花生产业技术体系岗位专家、河南农业大学二级教授殷冬梅提醒种植户，根据花生生长特点，花生后期田间管理的目标是保叶片、防早衰、增饱果、防烂果。

殷冬梅介绍说，花生生长后期易发生黑斑病、褐斑病，导致落叶早衰，尤其雨水偏多、田间郁闭、湿度过高、通风透光不好的地块，要及时用药，可用戊唑醇、吡唑醚菌酯等；花生后期处于荚果膨大期，需要更多全方位的营养，底肥持效期短、追肥量不足、易脱水脱肥地块，要及时补施磷钾肥，如根外喷施磷酸二氢钾。此外，当荚果成熟度达到80％至90％时，即可进行收获。

夏抓粮，秋抓钱。近年来，在中原乡村田野间，花生以其较高的单产和经济效益脱颖而出，成为增收致富的亮点。它不仅为大地披上了丰收的色彩，更实实在在鼓起了农民的钱袋子。