主持人

本报记者张莹通讯员马凌珂

一个好的果品是三分品种七分种，品种很重要，栽培技术更重要。好的栽培技术可以充分发挥优良品种的特性，使好品种的优势得到充分的展示。一个好的品种需要配套的栽培技术才能实现最大的商业价值。中国农业科学院郑州果树研究所副研究员、河南省科技特派员苏艳丽，主要从事梨种质资源评价、简约栽培技术等的研究，她在宁陵县推广酥梨简约栽培技术，推动了该县酥梨产业提质增效。宁陵酥梨栽培技术有哪些制约？酥梨简约栽培技术的关键有哪些？推广情况和成效如何？12月2日，本报三农会客厅邀请苏艳丽就宁陵酥梨简约栽培技术推广进行经验交流。

嘉宾

苏艳丽

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苏艳丽，中国农业科学院郑州果树研究所副研究员，主要从事梨种质资源评价、简约栽培技术和梨果实多酚物质的研究工作，参与国家梨产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程、新疆兵团重大及重点科技项目、河南省重大科技攻关等国家和省部级项目10余项。荣获中国农业科学院科学技术成果一等奖1项，全国农牧渔业丰收一等奖、二等奖各1项，中国园艺学会华耐园艺科技奖1项。参与审定品种10多个，获得植物新品种权8个，主编《梨高效栽培10项关键技术》1部，参编《中国梨树志》等2部。第一作者发表论文10余篇，制定河南省地方标准1项，获得发明专利2项，实用新型专利1项。

主持人：宁陵酥梨产业发展情况怎样？请介绍一下其酥梨栽培技术发展过程。

苏艳丽：酥梨是宁陵县的主导水果产业，宁陵酥梨距今已有700多年的栽培历史，早在明朝孝宗年间就被宁陵的先人驯化、培育成功，并建设有皇家梨园，宁陵酥梨曾为上等皇宫贡品。改革开放以来，宁陵酥梨为振兴当地经济和农民致富发挥了重要作用。目前，宁陵县酥梨种植面积已发展到22万亩，位于全国前五，河南省第一，拥有酥梨合作社30多家，加工企业4家，年产酥梨20亿斤，年产值达到12亿元。宁陵县石桥镇每年一次的“梨花节”和“梨果采摘节”均有数十万人前来观光旅游，已成为闻名全国的万顷生态旅游观光园。

宁陵酥梨的栽培技术发展经历了3个阶段，第一个阶段是二十世纪六七十年代的起步阶段，树形为疏散分层形，当时梨的产量一亩地只有几百斤，管理粗放，不知道梨树需要异花授粉，且病虫害严重不会防治；第二个阶段是二十世纪八九十年代的壮大阶段，经过中国农业科学院郑州果树研究所专家的技术指导，人工授粉、病虫害防治技术普及，产量有了很大提升；第三个阶段是现在的产好梨阶段，主要推广简约优质绿色高效技术，引进新优品种，改树形为便于机械化管理的简约树形等。

主持人：果树栽培技术对果品产量和品质有啥影响？宁陵酥梨栽培技术面临哪些制约？

苏艳丽：果树栽培技术主要包括树形塑造、控旺促花、花果管理、土肥水管理、修剪等。比如树形塑造，主干形就适合树势中庸的品种，树势太旺的品种选用主干形就不合适，不仅达不到省力效果，还会因树势太旺而不结果，导致没树形没产量。还比如果树最重要的技术--修剪，不同树形有不同的修剪方法，不同品种生长特性不同修剪方法也不同。修剪重要的就是要依品种特性修剪、依树形树势修剪，修剪不到位，轻则影响树体通风透光，影响果实品质，重则影响成花结果。

宁陵酥梨目前栽培技术方面面临的瓶颈主要有：一是品种结构调整慢，酥梨面积还是过剩，引进的部分新品种没有形成规模和优势。二是基础设施薄弱，机械化程度低，大部分梨园的树形不适合机械化管理，生产成本高。三是不能实现优果优价，果农积极性不高，价格低迷导致果农不想投入，品质下降；四是人工授粉费时费力，且果农老龄化、操作难度大。

主持人：您在宁陵推广的酥梨简约栽培技术有哪些？推广面积和成效如何？

苏艳丽：酥梨简约栽培技术是相对于传统的栽培技术而言，是一种作业工序简单、劳资投入较少、省时省力、节本、优质高效的栽培技术。在宁陵推广的简约栽培技术主要有：主干形、Y字形简约化树形，树形塑造简单，可减少修剪量三分之一，通风透光好，果实品质优，基本可实现全年机械化管理；园区行间种草技术，推广在梨园行间种植三叶草、苜蓿、油菜等，通过园区种草改良梨园土壤，提高土壤有机质含量，培肥土壤；品种结构调整，引进新优新品种，梨园由单一品种酥梨，转变到主栽品种＋新优品种的结构，通过品种间互相授粉代替人工授粉，节约人工成本；增施有机肥，减施化肥，宁陵梨产区普遍存在有机肥用量不足，化肥过量的问题，增施有机肥改良土壤，增加土壤肥力；增加病虫害的生物防治措施，减少化学防治用药。

开展科技特派员服务以来，我以宁陵梨试验站为依托，将简约栽培技术在试验站展示示范，定期组织果农参观学习，了解最新技术；根据果农的需求，定期到果园进行技术指导，同时宣传新的栽培技术；定期开展新技术的理论培训和实践培训，理论培训让果农明白新技术的优势，实践培训指导具体操作。通过以上几项措施的示范、推广，全县的梨园区肥料利用率提高13％、化肥减量25％，化学农药利用率提高12％、减量35％，梨平均增产3％。通过高接换优推广新品种面积1500余亩，累计达3万余亩，延长梨果采摘期两个月，售价是普通酥梨的3倍以上。

主持人：您认为宁陵酥梨产业应从哪几个方面进行提升？

苏艳丽：我认为应从以下几个方面来提升宁陵酥梨产业：一是坚持以合作社为主体的果业经营模式，实现统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售等规范管理，提高梨产品的市场竞争力。二是积极引进新优品种，调整品种结构，延长鲜果供应期，用新优品种的优势效益带动老梨区焕发活力。三是加大果品销售龙头企业的扶持和发展，抓住销售源头的主动权，坚定推广优果优价，注重梨果采后的分级分销，从销售端带动引领种植端的进步和发展。四是坚定推进简约栽培技术，简约机械化管理是发展趋势，早变早受益。