在各地学校开学之际，吴中市监局采取措施，加强学校食品安全监管，近日该局城区，太湖度假区，胥口等地分局对辖区学校（含托幼机构）进行食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线。
吴中市监局胥口分局执法人员在现场检查中严格落实专项检查重点，对许可公示情况、员工健康证持证情况、索证索票登记、原料控制、加工过程、清洗消毒及食品留样等开展了监督检查。执法人员现场制作了日常监督检查要点表、发放了餐饮服务食品安全经营告知书，并要求学校应落实食品安全主体责任、严格落实餐饮服务食品安全操作规范，并做好日常检查工作。针对非洲猪瘟疫情，执法人员提醒各校应加强猪肉产品进货索证索票意识，防止染疫猪肉产品作为原料流入学校食堂。
太湖度假区分局及时召开专题研究部署会，就做好2019年学校食品安全工作，明确了检查时间、内容、方法，指定了相关责任人。采取了逐个单位过、拉条挂账清单式检查管理，在“五个一遍”上狠下功夫，保证广大师生饮食安全和身体健康。安全常识讲一遍。组织开展了多样的宣传教育活动，通过座谈交流、集体宣讲等形式，面对面了解师生有关健康饮食方面需求，针对性进行了食品安全和预防食源性疾病、防范食物中毒知识的宣传，普及相关法律法规和食品安全知识，及时发放相关宣传图册，有效增强广大师生食品安全意识和自我保护能力。监管人员到场所卫生看一遍，细致查看了相关单位场所卫生环境，看经营许可证、人员健康证、相关制度是否张贴上墙，看师生就餐场所卫生是否达标，看操作间卫生是否到位，看食品储存是否正常，看餐具消毒是否坚持，看食品留样是否合规。对照餐饮服务食品安全操作规范，逐条排查，重点督查，不放过任何一个疑点，保证学校食堂食品安全合规达标。
吴中市监局度假区金庭所对学校食堂持证经营、“三防”设施、环境卫生、人员晨检、台账记录、设施设备维修保养、餐厨废弃物处置等各个环节进行全面细致的检查。同时突出检查重点，严把人员健康关，严把原料采购关，严把加工制作关，严把清洗消毒关，严把食品留样关。通过严格执法，规范学校食堂食品卫生加工，杜绝食品安全隐患。此次专项检查，金庭所共检查学校食堂7家、餐饮服务单位16家、出动执法人员17人次。
（晓刘 永康）
