日前，苏州金庭旅游集团公司告诉记者，现在苏州太湖西山林屋梅海的梅花已经进入盛花期。现在到林屋梅海不仅观赏到凝若积雪的各式各样的梅花，而且还能品尝到各式各样的时令鲜美野菜。如果能在西山到民宿住一晚，那就真是不虚此行，令你心满意足了。
梅花凝若积雪令人醉
每年早春时节，一进入苏州太湖西山岛，沿途湖畔山岗，漫山遍野的梅花竞相开放，雪白一片，人入林中，如同进入花的海洋，眼下正是赏梅的最佳时节。市民和游客登临林屋山，放眼望去，山下3000多亩的梅海，白浪翻滚，凝若积雪，蔚为壮观。
当地旅游部门告诉记者，今年的最佳赏梅时节已经来临，我国最大的赏梅基地西山林屋梅海中的梅花现正在进入盛花期。几天来，前往赏花的市民和游客络绎不绝。
在全国著名赏梅胜地中，无论按植梅的历史、规模、数量还是品种排比,西山林屋梅海都是最大的赏梅胜地之一。苏州西山植梅始于唐而盛于明清，已有500多年历史。
位于苏州西山林屋洞景点西侧的梅园景区，原是清末进士徐殿一的“小桃园”旧址，1912年改为荣氏私园，植梅数千株，取名“梅园”。
梅园前临太湖万顷，背靠龙山九峰。她以梅饰山，倚山植梅，花径蜿蜒，湖石玲珑。古雅的亭台楼阁，错落地点缀在香海里，窈窕多姿。每年早春，山坡上的群梅，冲寒怒放，山翠梅艳，风光旖旎，是久享盛誉的江南赏梅胜地。
林屋梅海，以林屋山为中心，西侧便是以万亩梅海著称的梅园，周围连片梅林超过1500亩，视觉可及梅林达3500亩。有“驾浮观梅”、“林中探梅”和“水上赏梅”三大系列景观。除了大量果梅外，还有绿萼、玉蝶、朱砂红等三十余种，花开时浩瀚如海。
在林屋赏梅，什么位置都合适，都好看，但是，最佳的赏梅位置应该是林屋山顶的驾浮阁。那是个八面仿古的浮阁，高达24米，气势恢宏。在此远可眺望太湖烟波浩淼，近可观赏林海一望无际，那是何等的壮观景象！只有亲临其景才能有此感受。
林屋梅海除了万亩梅海，还有林屋洞，游客来这里赏梅之余，进入洞内参观，奇石林立，幽远深邃；外面虽然春寒料稍，但洞内温暖如春，让人忍不住惊奇。
时令鲜美野菜诱人胃
眼下，太湖西山不仅梅花进入盛花期，时令野菜也非常吊人胃口。
春天自然离不开“吃”，作为老饕，马兰头、荠菜、香椿、蕨菜、香椿……西山岛漫山遍野多是时令野菜的天地。
虽是吃野菜，但汪曾祺老先生有言在先：“就像坐在河边，闻到新涨的春水的气味。”这诸多叫“春”的时令蔬菜，他们美好易逝，丝毫不等人。而他们就是一个字：鲜。
这里介绍几个西山最多最好吃的野菜，供大家品尝。
荠 菜 荠菜在西山随处可见，尤其是乡村田间。荠菜心肉厚叶嫩，叶梗可随剥随吃，经冬季霜雪打过的，滋味尤其鲜美。
早春时节，荠菜正如二八少女婷婷玉立，绿绿的、翠翠的，荠菜梗便是少女的衣裳，一件件的，穿在春天里，只待辛劳的人们去一件件的剥下来，那“咔咔”的清脆声音，正是春天的声音。
荠菜馄饨，堪称是“春季第一鲜”，水嫩水嫩的荠菜，配上土猪肉，光想想都掉口水。食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等，均可。你来点，农家乐、民宿帮着做。
春 笋 竹笋一年四季皆有，冬笋难得，春笋却是春天这个短暂季节里易得的时令蔬菜，称得上“春”的灵气，遇上充沛的降水便会加速生长。春笋水分充足，拿来炒，脆你一嘴，拿来炖汤，鲜你一嘴。
腌笃鲜，是春天必喝的一种汤，腌是指咸肉，鲜就是春笋和鲜肉，至于笃应该是吴越那侬声细语所变化而来的吧。它口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
还有那鲜笋干锅，鲜辣适中，清脆适口！你喜欢炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，还是……
香椿头 提起香椿头，有人喜欢，有人嫌弃，虽是那令人有爱又恨的味道，但也挡不住它的美味。
香椿的食用部分是香椿树的嫩芽，每年春天开始发芽，叶厚芽嫩，绿叶红边，煞是好看，加入鸡蛋，烹饪后，一道家常小炒就出锅了。香椿头炒鸡蛋应该是最佳吃法。
马兰头 马兰头，常见却不普通，清代美食家袁枚在《随园食单》里就有记载马兰头的做法：“摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾”，最大限度激发其中的小清新气质。食用方法：凉拌、做汤、炒食等，随你意就是了。
蕨 菜 蕨菜喜生于浅山区向阳地块，从地下破土而出，挺拔着腰身，春天在西山的山坡上都能轻易找到。
蕨菜清脆可口，早在《诗经·召南》曾有记载：“陟彼南山，言采其蕨。”郊游踏青之时，随手带上一束蕨菜回家，当个小菜正合适。食用方法：凉拌、蕨菜炒腊肉、腌制等都可以。
各具特色民宿任你挑
各式各样的民宿则是赏梅期间歇脚、美食的好去处。西山有许多各俱特色的民宿，没有一家雷同。如：世外桃源式的缥渺轩，日式风格的花床太湖，适合家庭聚会的丽舍，文艺清新的飞鱼，原生态的香樟小院，云水相依的云水依，涂鸦主题客栈型的漫·太湖四季客栈，绿色环保的庭山客栈等。市民和游客打开西山这些民宿的名字就可找到它们。在那里，可以尝到春天应时野菜噢！
今年的梅花节到3月28日结束。赏梅的市民和游客可不要错过机会！
荠菜、春笋、马兰头……尝一口清新春鲜，期待把春天吃进胃里！
（本版由陈鹤鑫 顾东明采集编写）
