今年秋季开学以来，江苏省苏州市市场监管局通过持续开展整治校园食品安全问题联合行动，切实守护师生饮食安全。

    一是强化工作部署。主动与江苏省苏州市教育局加强工作衔接，联合出台进一步落实学校食堂食品安全主体责任等一系列文件制度并重点实施。对照联合行动有关要求，以推进会、现场会、培训会和专题约谈多措并举，切实抓好“六个一”具体工作要求，指导全市落实校园食品安全主体责任和监管责任，逐步建立“学校+主管部门+监管部门”齐抓共管的工作格局。

    六个一指开展一次约谈培训、开展一次隐患排查和抽查考核、督促学校开展一轮食品安全自查、签订一份食品安全承诺书、开展一轮学校食品安全督导。

    二是落实主体责任。针对苏州市校园食品安全主体责任落实中存在的薄弱环节和重点问题进行专题研究，梳理编制《学校食堂食品安全主体责任清单》和《苏州市学校落实食品安全主体责任指导手册》，指导学校以建立校长负责制为核心，健全首餐陪餐制、承诺公示制、准入退出制、自查报告制和培训考核制“六项机制”。期间，督促校园及周边食品经营者自查3691户次，整改食品安全问题隐患659个，约谈学校食品安全负责人159人次。

    三是强化排查隐患。在秋季开学前后，对全市学校食堂、学生集体用餐配送单位开展全覆盖专项检查。全市共计出动执法人员6294人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者3667户次，责令改正434户。同时，突出重点品种和重点指标开展秋季学校食堂专项监督抽检1032批次，持续每月对全市学生集体用餐配送单位的膳食成品开展监督抽检，已累计抽检159批次，检测结果将第一时间公告。

    四是加强培训考核。加强对《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等新规的培训。推广使用苏州市食品安全管理员考核平台，运用该平台对市属学校和量化等级一般学校食品安全管理员共计87人进行抽查考核。采用开学第一课、食堂开放日等多样化的宣传形式，将食品安全知识送进校园，指导学校实行校领导陪餐、家长陪餐的“两陪餐”工作方式，增强学校与师生及家长的互动体验。

    市场监管部门将通过“三个进一步”，筑牢校园食品安全防线。一是进一步落实联合整治行动要求。及时发现和处置苏州市校园食品安全工作中的问题。二是进一步开展秋季校园食品安全隐患排查工作。严打各类违法违规经营行为，狠抓食品安全事故防控工作。三是进一步推进“六个一”工作要求。联合教育局对各地工作开展情况进行督查考核，推进各项工作措施落地见成效。

（黄继志 陆仪 肖佳）