本报讯 2018年春节即将来临，消费者大量购买年货，团圆饭增加、聚会聚餐频繁，节日食品消费进入旺季。区食安办提醒广大市民，在欢庆佳节的同时，注意饮食安全，提高自我防范意识，科学饮食消费，防止食物中毒事件发生。

一、食品采购要细心。采购食品时，要选择证照齐全、管理规范的商超或农贸市场，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，不购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，不购买感官异常的食品和原料，并索取购货小票等凭证。

二、家庭聚餐要用心。家庭聚餐时，要谨慎选择生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品；要正确烹调，确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，防止交叉污染。

三、外出就餐要留心。外出就餐时，要选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

四、网购食品要小心。网购食品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，并就近选择食品经营单位订购，缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购高风险食品。

五、食物储存要当心。食物储存时，原料要分类存放，禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开，防止交叉污染；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热后再食用；冰箱不是“保险箱”，冰箱冷藏食物最好不要超过3天，从冰箱取出的未变质食品，应重新烧煮透彻后再食用。

六、消费维权要上心。发现食品安全问题时，应保存好相关凭证，及时向所在地市场监管分局或拨打12331、12345投诉。发生疑似食物中毒时，要及时就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。

史银飞 左玲