本报讯 2002年通过I SO9001质量管理体系认证，2008年通过HACCP认证，建立了自己的食品安全控制体系，2017年在我区首个通过I SO10012标准，达到AAA级测量管理体系认证标准，同年获常州市市长质量奖……这是中盐金坛盐化有限责任公司对产品质量不懈追求的见证，也是该企业领军制盐企业、成为行业标杆的制胜法宝。

中盐金坛盐化有限责任公司成立于2001年，主要向市场提供盐产品、能源产品、盐穴及相关服务。多年来，该公司始终秉持“靠质量树信誉，靠信誉拓市场，靠市场增效益，靠效益求发展”的理念，突出人才、技术、管理、市场四大优势，在源头、细节和生产全过程上严格把控产品质量，以质量优势抢占国际市场：2005年与日本盐业企业合作，投资建设了4条出口盐全自动包装线，2008年与澳大利亚盐业国际签订了高纯盐独家代理协议，向澳方出口奶酪盐，把金坛盐推向了高端市场。

目前，金坛盐产品已经销往日本、澳大利亚、马来西亚、新加坡、巴西等20多个国家和地区。去年，中盐金坛出口盐产品20多万吨，其中食用盐出口占全国出口的95%。中盐金坛依靠过硬的产品质量，成为中盐制盐领军企业，被国务院国资委评价为“世界上规模最大、人数最少的现代化盐厂”。

“同线同标同质”，即企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，使供应国内和国外的产品达到相同的质量水准。“食用盐是生活的必需品，我们产品的质量直接关系人们的生活质量。作为盐行业唯一一家‘三同’平台线上制盐企业，我们生产的出口食用盐和国内销售的食用盐是同标准、同质量、同一条生产线，在平台上可以看到公司的生产场景，公司的‘敞开式厨房’可以保证让老百姓放心、安心食用我们的盐。”中盐金坛盐化有限责任公司副总经理周国敏介绍说，“产品质量不是一个人、一个车间、一个部门的事，而是一项从领导到基层、全员参与的综合性的系统工作，它需要全员联合行动，要有科学的生产工艺、先进的生产流程和设备，要把品质管理落实到每一个环节。”

中盐金坛引进了世界上最先进的制盐生产工艺，制盐的关键设备全部进口，与盐接触的材料和设备均采用防腐蚀的不锈钢或钛材，食品添加剂添加系统全部自动化控制。在过程监测中，采用全自动电位滴定仪、精确加液器、离子色谱等先进检测设备，目前产品监测实验室已经获得CMA认可，正在申请CNAS认证。

王佩琪是产品检测实验室主任，她主要负责产品检测工作，每天和10多名检测员要抽检约20批次的产品，了解食用盐的盐含量、水分含量等指标。“如果我们在检测过程中发现异常，会及时通知主管部门停止生产，对产品进行加严检测。”精准的技术指标、严苛的监测手段，确保了产品质量，金坛盐也以纯度高、杂质少而深受客户信赖，新西兰恒天然放弃原来一直用的医药盐，而采购金坛盐作为奶酪用盐。

在严把产品质量关的同时，中盐金坛还将“互联网＋”理念应用到采购、生产、包装等各个环节。在产品生产集中控制室，工作人员利用信息化系统对生产全过程进行监控。“所有的数据都上传到我们的网络，只要根据这些数据进行统计分析和危害分析，就能判断出缺陷在哪里，找到质量改进的方向。”中盐金坛盐化有限责任公司品质部副部长谢兴胜介绍说，“公司强化质量风险监测和源头监管，通过食品安全控制体系，及时发现产品安全潜在问题，由事后监督向事前预防转变，避免食品安全事故。”

作为中国优质盐的代表品牌之一，“金坛盐”按国际食品企业标准生产，一袋食用盐从原料到销售终端，要经过近20道质量把关。“我们正在积极申报江苏省省长质量奖。”谢兴胜满怀信心。左玲