在传统工艺与现代节奏的碰撞下，如今的茶企，正面临着产能平衡、质量安全、消费与加工等各种瓶颈。多年来，江苏鑫品茶业有限公司始终坚持立足市场、升级结构、延长产业链，依靠科技创新和管理创新撬动茶产业可持续发展，走出了一条“文化+服务”的独特之路。

“你看，两片不同的芽叶，采用‘高棚遮阳网覆盖技术’的颜色更加翠绿清亮，闻起来更香。”鑫品茶业质量部主管谢福灿把刚刚采摘下来的两片不同种植片区的茶叶进行对比。原来，覆盖遮阳网完全改变了光的性质，营造出茶树最喜欢的漫射光，增加了茶叶的叶绿素，木质化程度降低，茶多酚成份和持嫩性提高，茶叶老嫩适度，品质更佳。

谢福灿介绍，从茶叶种植、护理、采摘、加工、销售到下游产品的研发，公司团队都进行了全方面的探究。随着绿色种植模式的大幅推广，鑫品茶业成为了采用有机肥替代化肥进行茶叶种植的“排头兵”，从去年开始，茶园实现了有机肥种植全覆盖。

鑫品茶业现有加工车间1万多平方米、智能化茶叶加工流水线8条，公司通过了1SO22000食品安全管理体系，欧盟、美国有机认证，犹太洁食认证和茶叶出口基地备案，并建立了产品质量控制可追溯体系，力求让更好品质的茶产品打进全球高端消费市场。

鑫品茶业副总经理王镇说，拉长产业链，是鑫品茶业进行市场细分、市场调研后的首项变革。公司团队通过技术创新、产品创新、渠道创新，精准对接市场，研发了众多“小众化”的产品，以适应大众化的需求。抹茶粉就是最出彩的产品之一。

“纯天然超微绿茶粉，采自茶园中的茶树鲜叶，经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成纯天然绿茶粉，但抹茶产品相对于超微绿茶粉，色泽更为翠绿，氨基酸含量显著提高。”王镇介绍，鑫品抹茶粉的国内、国际市场占有率已经位居前三甲，好丽友、无印良品、DQ皇后冰激凌都是企业的战略合作方，今年，星巴克也将加入企业的客户团。

鑫品茶业还通过引进中国农科院茶叶研究所的专利技术和设备，创新研发了适合降压人群的γ-氨基丁酸绿茶、不影响睡眠质量的低咖啡因绿茶、具有山水地域特色的高品质功夫红茶。依托这些多样化的优质产品，鑫品茶业市场占有率一路飘红。

鑫品茶业董事长尹福生表示：“品茶是一种文化，文化需要科普和传承，继承的核心是‘技承’，更是心传。茅山茶海，就是我们从文化推广的初心出发，倾力打造的一个集喝茶、饮料茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶六茶共舞为主题的茶产业新格局。”

“茅山茶海·南海”位于茅山旅游度假区中部，由江苏鑫品茶业投资建设，该项目计划总投资1.2亿元，建设规模达1100亩，已被列为常州市金坛区现代农业产业示范园。

尹福生坦言，茅山茶海将形成相互关联配套、资源高效共享的茶叶集群，能够有效激发茶产业链、价值链的重构和功能升级，促进产品创新、业态创新和价值创新，推动金坛现代农业发展由中低端向中高端迈进，实现多方共赢。徐欢