原料:鸡翅200克、梨1个、盐3克、姜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、白糖3毫升、老抽适量、色拉油适量
做法:
1、准备材料,并将鸡翅洗净沥干,剁成小块
2、梨去皮后,用挖球器挖成小球没有挖球器,切块也可以
3、油锅姜片爆香,入鸡翅翻炒至表面微黄,调入料酒、生抽、老抽、盐和糖煮开,转小火,加盖煮15分钟左右
4、鸡翅软烂后,倒入梨球梨球在快出锅时再加入,这样保持梨的清甜脆爽,吃起来别有一番滋味
5、大火收汁后即可出锅