茶工忙采茶

逶迄的茅山，美丽的乡村，葱茏的茶园，宁静的午后，沏一壶清茶，捧一卷诗书，听一段音乐……

陈姗姗茗了口茶，望了眼山坡上的茶园——“绿色银行”。

雨后的茶树，“蹭蹭”往上冒。陈姗姗看在眼里，喜在心头。2018年，她围绕红茶制作，投入30万元，改良制茶工艺，由传统木箱发酵，改为机器发酵。从茶叶理条、摊凉到发酵整个过程，操作更方便、更平稳。一芽一世界，一叶一精彩。每年3月20日茶叶开采，5月中旬结束，是她最忙的时候。用茶农的话说，这是“绿色银行”付利息的时段。陈姗姗明白，每一片茶叶，都凝聚着茶农汗水，都是她的宝贝疙瘩，不敢有丝毫懈怠。

“一芽二叶，即一个芽包、二张叶子，采摘要整齐。”陈姗姗再三叮嘱采茶工。这批茶工50多人，来自四川、湖北等省和苏北地区，年龄五十多岁。李冬姣是她请的帮工，茅麓当地人，负责茶工后勤管理。李冬姣深有感触，金坛茶企和茶叶专业合作社，凭心而论都想找当地采茶工。他们采茶手法熟稔，采摘叶片整齐，可工资太高。以春茶为例，刚开采时，4.5-5斤鲜叶炒一斤雀舌。一斤鲜叶当地茶工工资100元，外地茶工工资60元。可外地茶工采摘不整齐，往往需要返工。德润轩茶业专业合作社以生产红茶为主，对叶片选择没有更多的讲究。陈姗姗说，目前外地茶工平均每天采摘鲜叶少则五六斤，多则十斤，按每斤25元计算是笔不菲的收入，这也正是外地茶工集聚的原因。

德润轩茶业专业合作社现有成员53户，茶叶种植面积600亩，辐射面积800亩。作为合作社理事长，在陈姗姗眼里，这些都是茶农们的“绿色银行”。目前，合作社平均每天收鲜叶600斤，五月一日后达1000斤。她认为，金坛作为“中国绿茶（名茶）”之乡、全国重点产茶区，金坛雀舌、茅山青锋跻身中国茶叶区域公用品牌前50强，薛埠镇茶叶种植面积占全区99%，去年还被省农委列为茶香特色小镇，应以金坛进入有机肥替代化肥示范为契机，加大重点茶企、专业合作社扶持，加强茶叶生产组织化程度，强化茶叶行业协会建设、行业监督、品牌打造和抱团发展。

“姗姗，收茶叶了。”陈姗姗放下茶壶，七八位背着盛满茶叶背篓的大叔大婶在外面候着。

“家前屋后，种了几十棵茶树，采的茶叶卖到合作社，补贴一下家用。”

“十几亩茶园，是我家的‘绿色银行’。”

“大叔，1.9斤，算您2斤，64元。”陈姗姗不厌其烦。她说，合作社成员多则100多亩，少则几亩，还有零星种植户，茶树是他们长在山坡上的“绿色银行”，是他们的盼头。近年来，合作社注册了“德麓牌”品牌，为茶农提供生产资料，帮助茶农销售，并围绕茶叶种植、运输、贮藏、包装等，开展技术交流和咨询服务。

“姗姗，明天还有五六十斤茶叶，我就信任你哟。”电话是李婶打来的。

“谢谢李婶，明天还是这个价格。”陈姗姗嘴里的“李婶”，茶园面积近百亩。

“金坛茶叶种植历史悠久，陆羽、陶弘景在茅山‘深耕’过茶叶。”在陈姗姗看来，茶叶本身具有丰富内涵，加之茶农不畏艰辛形成的劳作精神，茶叶有了“康、乐、甘、香、和、清、敬、美”的茶德。

蒋建君  焦志芳