用料：牛脊肉、酸杨桃、辣椒、生抽、蚝油、白糖、姜丝、蒜蓉等。
做法：
1、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝、淀粉等拌匀腌制；
2、把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星形状；
3、锅烧油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气；
4、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，再倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。
功效：杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物消化。
