民以食为天，食以安为先。食品卫生与安全是学校食堂工作的重点，也是家长关注的热点。在今年民生实事项目中，提升学校食堂品质再次被列入其中。

良常中学于去年9月正式投用，目前只有初一年级、近400名师生。学校食堂分为三层，按照“优秀食堂”标准建设。良常中学食堂主管练宏俊说，设施符合A级食堂，就是“优级食堂”的标准，地砖防滑、耐磨、易清洁，墙面贴瓷砖，顶棚是集成吊顶。

学校食堂从业人员共有4名，在烹饪过程中严格按照规范操作，保障饮食安全。练宏俊说，回收的餐用具首先进行垃圾清倒、餐具清洗，然后消毒、漂洗、清洁，再进行高温消毒，消毒按国家的标准是30分钟，为了以防万一，增加到60分钟左右。

在食材方面，学校食堂也进行了严格筛选，确保入口的米、蔬、肉等全部实现源头追溯。疫情防控期间，学校食堂原先8人桌餐改为单人单桌，并相隔1米以上距离，每个班级、年级分时用餐。

今年，区财政局投入600万元，打造学校饮食放心工程，力争全区学校“阳光餐饮”达100%、“阳光”食堂达100%、“明厨亮灶”达100%。

农村薄弱学校食堂改造也是“提升学校食堂品质”民生实事项目中的一项重要内容。后阳小学是一所农村学校，该校投入70万元完成了食堂改造。

后阳小学共有约420名师生就餐，食堂改造后，桌椅全部进行了更换，就餐环境得到了很大提升。

据了解，全区共有幼儿园、学校109所，其中城区学校、幼儿园已参与并完成“阳光食堂”的改建，城区中小学（含中专）已完成A级标准食堂建设。我区计划投入2700万元，在三年之内完成所有农村薄弱学校食堂改造工程。

李旭婷 王旭晨