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第2301期:第02版 本期出版日期:2020-07-30

新消费业态引领夜经济多元发展

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每当夜幕降临,金坛人的夜生活才刚刚开始。约上好友,喝着精酿啤酒,吃着小食,聊聊天,实在是一件美事儿。近年来,金坛的精酿啤酒屋如雨后春笋般涌现,不少人告别大排档,选择来这里开启他们的夜生活。

晚上九点钟,南环一路一家连锁精酿啤酒屋里已经坐满了人,27岁的钱先生经常过来消费,“与几位朋友有段时间不见了,今天出来叙叙旧。这里挺适合年轻人聚会的,所以选择了来这里。”环境好、安静、放松……是钱先生提到最多的字眼,也是啤酒屋给他最大的感受。在钱先生一行人中,除了一个“80”后,其余都是“90”后,“我们喜欢这样安静、环境好的场所,不像传统大排档那么吵闹。”

今年31岁的赵先生是这家啤酒屋的老板,他告诉记者,店里经营的主要是精酿啤酒和进口啤酒,品种有20多种,除了啤酒,还有小吃、炸串等。啤酒屋基本上都经营到凌晨一两点,一天能翻台四十多桌。“来我店里消费的有年轻人,也不乏一些中年人,近年来金坛经济发展迅速,吸引了很多外国人来就业,所以前来消费的外国人也不少,经常有韩国人来喝酒。”

啤酒屋成为城市夜经济消费新业态。记者又探访了另一家精酿啤酒屋,这里俨然成为了市民的网红打卡店。“这是我第一次来到这里,和朋友喝酒聊天,感觉太好了。”倪小姐表示,以前经常听身边朋友提起,今天来了之后,感觉这里非常适合三五好友饮酒畅谈。这家啤酒屋的店员告诉记者,一般晚上10点开始,会迎来消费高峰期,有时都忙不过来,特别是周末晚上,基本上凌晨两三点才会打样。

为了迎合消费者,该啤酒屋不断推出新品种。“果酒、无酒精饮品、特色米酒等也很受消费者喜爱。”啤酒屋店员介绍,现在消费者更追求品质,他们啤酒屋卖的啤酒是自酿的,凭借良好的口感,吸引了很多消费者。该店老板告诉记者,当初选择开啤酒屋,是因为看到外地这种啤酒屋的生意不错,更符合现在消费者的需求,感觉在金坛应该有发展前景。“随着疫情缓解,我相信未来的生意会越来越好。”记者手记

近年来,啤酒屋等新型餐饮打破了传统酒吧模式,带来独特的啤酒体验,为金坛市民带来个性时尚又兼具品质的生活态度,也引领金坛夜经济朝向多元化发展。

余月霞

  

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