冬季进补五种食物最适宜秋冬季诺如病毒高发该如何应对?《身边的民法典》江南医院
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第2376期:第04版 本期出版日期:2020-11-19

冬季进补五种食物最适宜

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立冬后,正是进补的好时节。给大家推荐冬季保健养生五种极好的食物。

百合

味甘微苦性平,有润肺止咳,清心安神等功效。最佳吃法:煮粥。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒蛋白,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与粳米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。

最好搭配:杏仁、银耳。

杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,银耳滋补肺阴,素有“平民燕窝”之称,搭配百合煲汤适用于病后虚弱、干咳、燥咳患者最为宜。

梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”。最佳吃法:川贝冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

最好搭配:蜂蜜。闻名

中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。

莲藕

能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。最佳吃法:凉拌或清炒最为合适。

最好搭配:黑白木耳。

搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

山药

有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。最佳吃法:蒸食、汤食、炒菜均可。蒸食,营养损失最小。

最好搭配:枸杞。如果

不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

黄酒

性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。

最好搭配:乌梅。饮食以“收”为主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。



  

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