商圈，是一座城市发展的象征。从沿河西路到司马坊、从吾悦到新天地，金坛的商圈随着城市的发展不断壮大。盛二华是浙江人，2014年他带领公司团队来金坛投资餐饮行业，这些年，他见证了金坛城市的发展，感受到了市民消费观念的变化。

刚到金坛，经过两次实地调研，盛二华发现市场上缺少适合工薪阶层的餐饮种类。随着调研的进一步深入，他发现金坛市场还是具有潜力的。

决定补齐这一餐饮短板后，盛二华和团队便开始了创业历程。经过两个月装修，位于金沙广场附近的餐厅试营业，火爆程度完全出乎大家的意料。“起初，我们通过开展一系列活动来增加客源，餐饮店进入正轨后，生意量每天都明显增加，店门口经常有客人排起长队等待用餐。”这让盛二华对金坛市民的消费能力更有信心，他又在原先的餐厅旁开设了另一家风味相异的中餐厅。盛二华表示，中餐厅适合家人聚餐，经济实惠，非常受大众欢迎。

随着城市的发展，滨湖新城快速崛起，金沙老城不断完善。在滨湖新城，有充满朝气的新城吾悦广场，老城区则出现了以新天地为中心、步行街和花都百货为辅的新商圈。作为眼光敏锐的餐饮人，盛二华和团队又把店开到了新城的商圈里。

“如今这几大商圈正在逐步发展成熟，消费群体变得更加多元化，完全能够满足一个单体店的运营和发展。”盛二华说，除了商圈的扩展，人们的消费观念也随着消费水平的变化而提升，按需点菜、健康饮食正成为越来越多人的选择。

“从吃饱、吃好到吃健康，消费观念的转变，体现在人们对鸡鸭鱼肉等肉类需求的平淡，对水果蔬菜粗粮等健康食品的重新重视。这也说明了金坛的消费水平明显提升，这是我认为生活达到小康水平的一个具体表现。”盛二华如是说。

王旭晨