商场内餐饮行业落实疫情防控措施

连日来，我区餐饮业严格落实疫情防控要求，全力落实疫情防控措施。

新天地购物中心是位于金沙老城的大型商业综合体，各种中小餐饮企业众多。记者在商场看到，各餐饮商户都备好了口罩、测温仪、免洗洗手液等防疫物资，从业人员都佩戴了口罩。

新天地购物中心某餐饮店店长告诉记者，他们会提醒顾客戴好口罩点餐，等就餐时再取下口罩，排队等餐时保持一米距离。外卖小哥取餐时，会用专门喷洒洗手液进行消毒，无接触进行餐点配送。

区市场监管局连日来对全区大型餐饮酒店进行检查，在各大酒店，工作人员仔细查看厨房、冷菜间的食材新鲜度，检查进货票证、餐具清洗消毒保洁等情况。某酒店总经理告诉记者，酒店加强食品采购和加工要求，严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出采购人员做好个人防护，严禁采购和制售野生动物及其制品。

区市场监管局相关负责人表示，餐饮服务单位必须严格按照食品安全操作规范流程进行操作，尤其是餐具消毒操作流程要到位，保证食物烧熟煮透，并做好食品留样。结合当前疫情防控相关要求，市场监管部门将配合相关部门，督促餐饮服务单位落实好疫情防控措施。市民就餐时要使用公勺公筷，做到一菜一筷、一汤一勺，避免交叉感染。鼓励餐饮服务单位实行订餐预约制，合理安排客人到店用餐时间，避免人员聚集。

姚珏 吴臻昱 戴俊吉