■高明义

和千万个百姓家庭一样，除夕之夜，我家三代同堂，合家团聚，一面品尝丰盛的年夜饭，同时观赏精彩的春晚节目，辞旧迎新，其乐融融，幸福无比。

吃饱喝足后，女儿欲把吃剩的冷盆、炒菜统统倒脱，我立马上前阻拦说：“且慢，留用。”“噢唷，伲阿爹真会做人家，格眼眼菜头菜脑还舍不得掼脱，留了派啥用？”女儿有点犯疑地说。当场我忍默不语。

大年初一，按本地习俗吃汤团，寓意团团圆圆讨个好口彩。但我关照老伴量做少些。另外，由我亲手把昨晚留下的汤汤羹羹和米饭煮成一锅“咸酸粥”。还未揭开锅盖，已经满屋的诱人香味，令人馋涎欲滴。入口感觉咸淡适中、不稀不稠、鲜香爽滑。个个连声说：“好吃！好吃！”“阿拉吃下去感到肠胃老适意咯，比吃大鱼大肉要好，过年不添堵，也是我平生第一回吃咸酸粥，妙哉！”儿媳妇说。小孙儿听完妈妈的话兴奋之极，冷不防竟拿腔拿调地冒出一句电视广告语：“嗯，这味道好极了！”逗得全家哄堂大笑。接着女儿夸我说：“姜还是老的辣，想不到老爸还真有两招，往后过节家里吃剩的饭菜再也不倒掉，烧成咸酸粥，把它彻底消灭光，不浪费又环保。”那呼噜噜的喝粥声热烈、欢快，别具韵味，一碗热气腾腾的咸酸粥下肚，全家老小浑身暖洋洋，人人满脸红光，感觉已是春满人间。这一餐绝不逊于丰盛的年夜饭。

于是，我趁热打铁，给小辈讲起咸酸粥的来历。上世纪6 0 年代初，三年自然灾害，国家困难，物资严重匮乏，家中计划口粮不够吃，只好挖野菜充当粮食，一日三顿咸酸粥，彼咸酸粥非此咸酸粥，碗里看不到几粒米，清汤寡水，米汤中飘些野菜，无一点油腥味，吃着难以咽下，其实这应叫“寒酸粥”。经创新后此咸酸粥与“寒酸粥”相比天壤之别，内有鸡、鸭、鱼肉、海鲜、冬笋、各色菇类、蔬菜，当然味美、营养、好吃！其实，这应叫“什锦八宝粥”。

我话锋一转，接着说：“小时候，爸妈常说，一粒米、一担水，一粥一饭来之不易，是种田人用汗水换来的。叮嘱我饭要吃多少盛多少，碗中不留剩饭是规矩，即使一不小心掉在桌上的饭粒也要捡起来吃尽。”此时，突然孙儿用稚嫩的童声背诵起唐诗：“锄和日当午，汗粒禾下土。”还说：“学爷爷样，今后做到碗里吃净，不留剩饭。”我竖起大拇指，表扬他：“好孩子，知书达礼，读书的目的就是学以致用。”

在我的记忆中，我家世代务农，经历代代家教传承，形成了守本分、讲诚信的做人准则，以及生活艰苦朴素、勤俭持家的家风。随着时代发展变化，至今全家都由农民变成城市居民，环境、生活水平和昔日不能同日而语。物资丰富了，日子好过了，可不能大手大脚、铺张浪费，不能忘记今朝的好日子是由父辈从苦日子熬出来的。高家良好的家风，家训一定要做到代代相传、绵延不断。

在我讲上述家风家教的过程中，孙儿仰着头、睁大了眼睛，自始自终听得出神，不时点头。