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第8683期:第04版 本期出版日期:2021-11-05

没牙吃出的爱

蒋道荣
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满嘴的牙全部坏了,牙医诊断我的牙必须“下岗”。经过一个多月麻醉痛苦,仅存的真牙被拔了,假牙也就“皮之不存,毛将焉附”了。

得等待两三个月才能够全嘴安假牙,这几个月要过婴儿般生活,饮食全部依靠流质代替。在我犯愁时,老伴却神定气闲地安慰我:“没事,有我呢!”老伴遇事不慌,沉稳老练,早在半个月前就在网上订购了搅拌机、营养糊,到超市买米面,到农贸市场买馄饨皮、猪肉,为我准备了丰富的食品,真正是“兵马未到,粮草先行”。从此,我的一日三餐全由老伴做主。

早餐是营养糊。我这个急性子,刚要取出营养糊掺入蜂蜜、滚上热水,老伴急忙阻止:“慢着,慢着,你也不看看产品说明。”原来,这种营养糊要用温热水兑开,再倒入牛奶才有营养。老伴一边说一边操作,不一会儿一碗营养糊就调制好,稠稠的融融的,配上一个被老伴捣碎的水煮蛋,营养还真全面。我每天早上“稀里哗啦”能喝上两大碗,无须牙齿咀嚼,直接瀑布般穿肠而过。老伴看我大快朵颐的样子,问我:“吃饱了,可满意?”我笑眯眯地点头,老伴一脸灿烂。

老伴说:“早餐要吃饱,我保证你中餐吃得好。”于是她又忙活起中餐来———包馄饨。她拿出新鲜的后腿肉,去皮剔骨后切成小块,用搅拌机打成泥状。馄饨肉馅里放点味精、糖、胡椒粉,再加入鸡蛋搅拌20来分钟,成就了鲜美的馅儿。只见她右手上下翻飞,五个手指像在跳芭蕾,不一会儿40多个馄饨就大功告成了。在旺火上煮一分多钟,一碗汤清、皮透亮、馅饱满、晶莹剔透、味道清香的馄饨出现在我面前,我能吃上满满两大碗,然后打着带香的饱嗝进入午睡梦乡。

老伴总是变化着花样烹制晚餐,不是面条就是稀饭。老伴煞费苦心,百合加小米掺入薏米煮成“营养杂粥”,配上咸菜、豆腐乳,我喝得有滋有味。老伴为我一日三餐的辛劳,让没牙的我吃出了浓浓的爱。

  

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