“为了能在此次比赛中赛出风格、赛出水平，公司内部组织开展了选拔赛，通过激烈地角逐，最终，我和邵经君、李雪英三名选手凭借优异表现获得代表黄河公司参加此次选拔赛的资格。在团队里，我担任厨师长，邵师傅担任凉菜师，李师傅担任面点师，我们信心满满，不畏强手，用自己精湛的技艺和独特的创意在赛场上获得佳绩。”朱小飞兴高采烈地说。

8月8日，由黄河公司承办的集团公司首届“服务创一流”行政三项职业技能竞赛西北西南区域团餐服务技能选拔赛在西宁成功举办。来自黄河公司、新疆能源化工、铝电公司等9家单位的9支参赛队，共27位选手参加竞赛，最终黄河公司拔得头筹，贵州金元、远达环保分别荣获二、三等奖。

黄河公司党委委员、副总经理黄海兵致欢迎辞，代表黄河公司向出席竞赛的专家评委、参赛选手表示欢迎。他表示，此次赛事的举办是扎实开展主题教育，践行集团公司“绿色、创新、融合，真信、真干、真成”核心价值观，推动后勤服务工作走深走实的良好实践，赛事间各兄弟单位的相互交流学习，对于不断提升各单位后勤服务的质量、促进广大员工健康饮食具有重要意义。

集团公司行政服务中心负责人指出，此次大赛有效带动了系统各单位行政服务人员的教育培训工作，为技能人才技术交流提供平台，使具有优秀技术、精湛技能的行政服务人才脱颖而出。

赛事项目涵盖早餐、正餐、接待餐、参赛队“说感受”四项内容。黄河公司参赛队队员说:“在做早餐的时候，虽然受到了一些客观因素的影响，但大家并没有气馁，第一时间调整策略，有条不紊地开展后续菜品的准备工作，出色地完成了早餐需做好的各类面点，并获得了一致好评。”

选手们在菜品制作过程中临危不乱、充分发挥经验所学，在方寸之地辗转腾挪，颠勺、翻锅、摆盘……每一处细节都按部就班、井然有序，展示出丰富的经验和专业的技能。切配师傅紧张地准备原材料、洗菜、切菜，主厨加急做好计划、细化分工、严把出品质量，在合理分工之下，整个团队配合密切且运行高效，随后一道道色香味俱全的菜品被送上评审席，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。“黄河公司参赛队最大的亮点在于就地取材，选用高原特色藜麦、青稞、黄菇等食材，在平常职工餐的做法上进行改良和创新，保障餐盘内所有食物均可食用，一道道‘接地气’的菜品口感丰富，瞬间唤醒了所有人的味蕾。尤其是‘人参果葱香牦牛排’，选用当地爽口多汁的人参果，搭配上高原特色牦牛肉，齿颊留香，回味无穷。”

“冠军得来不易，接下来，我们会更加认真地做好公司职工餐，尽可能地使菜品多元化、丰富化，满足大家不同的口味需求。”一等奖获得者开心地说道。

(赵慧林 闫慧瑶)