在山西沁县现代农业产业示范区管委会大门口留影张红阳摄

□张红阳

2021年12月17日，星期五，山西省长治市，外出考察第二天。

昨晚，我失眠了，白天的情景不时浮现在眼前，很晚才睡着，还做了一个梦。梦到养田村开始种植谷子（小米），还是大面积种植，田里一片金黄。我和村党支部书记王向会、镇包村干部陈安民，站在田里给群众讲解种植谷子的好处……

早上醒来感觉还沉浸在梦中的场景，7：00赶紧起床洗漱，吃过早饭，我们养田脱贫责任组商议不能就这样回去，我们还没有找到真正种谷子的地方。

陈安民对我说，咱们去这里吧，山西有个沁州黄小米集团公司，是专门研究生产小米的地方。我们三人立即开车顺着导航的指引赶往沁州黄小米集团公司。

又是500多公里，虽然是长途跋涉，但一点儿也不觉得累。途中，陈安民说起考察出发前，宋晓宇镇长一再叮嘱出去考察一定要取到真经，将外地好的经验模式拿回来振兴陵头。

我们开车来到山西省长治市沁县现代农业产业示范区管委会，接待我们的张宏伟主任介绍说，种植沁州黄小米必须是红土地，海拔1000米左右，水质硬，这种条件下产出的小米品质好，每亩产量在400~500斤，使用的是专用肥，生长周期长，一般情况下一斤谷子能产出7两小米，并告诉我，如果想要合作种植谷子，可以到沁州黄小米集团公司。

说完，张宏伟拿出手机给沁州黄小米集团公司联系，然后告诉我们沁州黄陈主任的电话。

我们赶到沁州黄小米集团公司时，陈主任已经在大门口迎接我们了。

陈主任带领我们三人走进展厅、厂房，介绍说，山西沁州黄小米集团公司是致力原产地名品沁州黄谷子产业化的省级龙头企业，成立于1990年，下设5个全资子公司，以谷子科研、种植、加工、生产销售为主，成功开发沁州黄新品“谷之爱”牌婴幼儿和中老年配方营养小米粉，市场覆盖全国大中城市，销售网点达两万多个，部分产品远销海外。

参观完展厅和厂房，陈主任又带领我们与该集团李昱中副总见了面，李昱中告诉我们，谷子回收一斤3.5~4元，加工成小米每斤在19.5元。小米长期储存，颜色会变淡，吃起来味道就不好了。

李昱中还说沁州黄小米是适合山西沁县土壤、气候、水质种植的，不知道是否适合河南种植，最好是将你们那里的土壤带过来化验一下。我记下了李昱中的电话，并加了微信，以后要多加联系学习。

考察沁州黄小米集团公司，听了陈主任、李昱中的介绍，我们对小米有了新的认识。

黄河流域是谷子的故乡，我们河南，我们汝州，我们陵头，我们养田地处黄河中下游地区，自古就有种植谷子的传统和历史。山西天冷，冬天时间长，一年只种一季庄稼还能种出沁州黄这么好吃的小米，而养田村的古人们既然能养出“养田”这么好的田地，那我们一定能种出优质的谷子，打造出自己的“养田”品牌，做出味道鲜美的“养田”米醋。