□本报记者任爱熙宋朝仵树大

河南至少有十几个村叫“南街村”，而真正驰名中外的“南街村”当数临颍县南街村。尽管这个村距离北京有千里之遥，但他们生产的方便面是“北京”牌。

方便面里有个调料包，调料生产在南街村也演变成了一个产业：南街村集团有限公司调味品分公司。

3月2日，调味品分公司院子里香气氤氲。

南街村的调味料有7大类100多个品种，2021年总产量3.1万吨，年产值7亿元，其中固态粉状调味料在国内排行前三。

调味品分公司技术科科长陈志锋说：“每年我们使用本地辣椒的总量是4000吨，辣椒在我们这里转化成了终端产品。”

2021年，郾城区生猪出栏84.2万头，牛羊出栏2.1万头，家禽出栏480万只，禽蛋产量5.6万吨。

郾城区分管农业农村的副区长杨非飞说：“这些出栏的畜牧产品，大多去了漯河双汇这样的食品加工企业，真正离开漯河的时候，就变成了能直接进厨房的原材料、上餐桌的制成品。”

郾城区商桥镇、新店镇、龙城镇、裴城镇四镇接合部有连片的16.2万亩高标准农田，新店镇农民赵红江叔侄俩以每亩1000元的价格流转了其中的1000亩。

3月5日，赵红江正在麦田里喷洒生物制剂。他说：“16.2万亩高标准农田有62％流转给了种粮大户，20％的面积流转给了100亩以下的种粮户，其余的分散在小农户手中。”

赵红江说：“上头说是粮食安全，其实最知道粮食救命、吃饭重要的是我们这些挨过饿的五十岁以上的农民；况且种粮还能挣钱，不种粮更没道理了。”

2月25日，漯河召开市委农村工作会议，漯河市委副书记、市长秦保强在会上强调：确保全市耕地保有量稳定在284万亩以上，粮食面积稳定在410万亩以上，采取“长牙齿”的硬措施，落实最严格的耕地保护制度，既要高度重视粮食安全，牢牢守住耕地红线，确保粮食稳产，也要围绕头部企业育龙头、建基地、创园区，打造“优专特”乡村产业，带动农民持续增收。

在漯河，双汇是肉品全产业链链主，南街村堪称面品产业链链主，加上众多的农业产业化龙头企业，共同铸就了在全国推广的“粮头食尾农头工尾”、产业链、价值链、供应链“三链同构、农食融合”经验。

真正技高一筹的，是漯河市把前瞻布局与干在当下紧密结合。

漯河食品职业学院的头头脑脑们最近很忙。

漯河食品职业学院董事长詹耀轩说，学院正在报送专科升本科的材料，如果专升本成功，全国就有了第一家带“食品”二字的本科高校；漯河也将结束没有本科院校的历史。

漯河食品职业学院创办20多年来，为河南及周边省市培养了5万多名食品专业人才，学院有控股、参股的食品企业11个，从理论到实践，从基础研究、应用研究到孵化食品企业，加上这里的全省唯一的食品行业中试基地，詹耀轩敢放大话：“在食品行业这一块儿，我们就是要做到让别人脱了鞋也撵不上！”

36岁的崔胜文是漯河食品职业学院科技处副处长，他说：“学院培养的食品专业人才超过半数留在漯河就业，有90％留在河南。”

学院的毕业生首先是会干，其次是知道生产原理，再次就是会发现问题、解决问题。

“这种食品行业的专业人才还是很值钱的，我们的学生入职前三年年薪基本都在10万元以上；三年后，年薪20万元就很正常了。”詹耀轩说。

还有一个更大的利好。

2022年，河南谋划建设龙门实验室、中原关键金属实验室、现代免疫实验室、食品实验室等新一批省实验室，其中食品实验室就建在漯河，选址在漯河食品职业学院隔壁。

漯河市委书记刘尚进说：“漯河通过‘三链同构、农食融合’，将农业嵌入食品全产业链，通过提高农业对食品工业的适配性，倒逼农业供给侧结构性改革。随着省食品实验室建设，漯河食品产业创新必将大幅加快，提质增效、做大做强指日可待，也必将为农业发展深度赋能。”

漯河现代农业的答案是：稳粮、增收，建链、强链，既能稳住粮食生产，又能推动农民增收，还能做强产业链条。

郾城区有一条12公里长的幸福渠，3月7日，幸福渠两岸的桃花已经盛开。