三农会客厅

董豪杰

河南日报农村版记者

又到一年春耕时，春播地膜红薯正陆续移栽，河南省不少地区育苗大棚里的薯苗开始上市。从大棚到大田，薯苗的好坏决定着夏秋的收成。

对于红薯种植户来说，无论种植淀粉型红薯还是鲜食型红薯，脱毒苗，都是多年来的选择习惯，也是种好红薯的关键。

杨育峰，男，博士，山西晋城人，汉族，中共党员，副研究员。2009年毕业于中国农业大学农学与生物技术学院，获博士学位。2018年~2019年在美国阿肯色大学开展现代植物分子育种技术学习与合作研究（访问学者）。现任河南省农业科学院粮食作物研究所薯类研究室主任、中国作物学会甘薯专业委员会河南联络秘书、郑州大学硕士生导师、河南省甘薯杂粮体系甘薯育种及栽培岗位专家。

主要从事甘薯等的遗传育种、高产高效栽培技术研究、区域试验、示范推广和科技服务等工作。主持或参与育成通过鉴定或登记的新品种8个，主持包括国家自然科学基金在内的各级项目10多项，作为主要团队成员参与各类项目10多项。共发表论文30多篇，获成果3项，主编著作2部，参编标准2个。

主持人：在选择优质、适用的红薯品种之外，薯农为何钟爱脱毒薯苗？

杨育峰：就红薯产业而言，目前无论农户种植、鲜食售卖，还是加工，都能取得不错的收益，这是近年来种植面积稳定增加、产业发展的关键。红薯品种的日益丰富，也不断满足着不同消费者的各种需求。

回到产业之初，种植环节作为基础尤为关键。这就不得不提红薯这个作物本身，因为红薯是无性繁殖作物，随着种植时间的不断增加，红薯的品种特性就会丧失，导致品种退化，产量降低，失去利用价值。品种退化主要是由病毒感染造成，越是种植时间久，病毒危害就越大。

相反，脱毒后的薯苗，由于没有病毒病对红薯生理的干扰，因而生长旺盛，在同样的条件下，脱毒红薯苗的亩产量比未脱毒的可增产30％~40％。

除了产量增加之外，规避了病毒病的困扰，红薯的质量也会提高，从而实现量质齐增。

主持人：早在20世纪90年代，河南科技大学便主持完成了“甘薯脱毒快繁及产业化开发研究”，并获得了河南省科技进步三等奖，就目前而言，虽然经过多年，但技术推广依然存在不少难点，原因在哪里？

杨育峰：就现状而言，目前市面上售卖的薯苗，都宣称脱毒薯苗，但实际上，质量参差不齐。

就脱毒而言，就是经过茎尖脱毒技术来恢复退化植株的种性，在操作上，依据病毒在植物组织中分布不均匀的特点，将带毒植株或块根、块茎上的顶部生长点切下，进行组织培养，然后生成小苗，通过二次检测从中选出健康种苗，最后经过扩繁，获得健康的种薯种苗。

首先，整个过程大致要经历实验室组培、工厂化育苗等阶段，既要经历多次病毒检测，又要短时间内大量扩繁，同时扩繁过程还要做好隔离。受检测技术、扩繁效率等影响，导致脱毒成本居高不下。即使在理想状态下，从脱毒到田间应用，最快也要一年时间。

其次，虽然薯农普遍认识到脱毒薯苗的好处，但大多缺少判断能力，且对高价优质薯苗接受能力差，加之市场上假冒伪劣薯苗层出不穷，劣币驱逐良币，因而脱毒薯苗难以大面积推广、推广速度慢。

主持人：在脱毒种薯种苗成本高、推广难的条件下，能否换个思路，以栽培管理措施克服红薯病毒病难题？

杨育峰：应该明确，应对红薯病毒病最有效的办法就是采用脱毒苗。应对红薯病毒病，防大于治，后期的治，效果并不理想。

虽然红薯脱毒并不容易，从组培后的试管苗，到驯化苗，再到扩繁苗，过程漫长且复杂，在得到原原种、原种薯苗之后，随着种植时间的增加，病毒积累后，又要从新开始采用脱毒薯苗。看似复杂，却是最有效的。

而采用栽培管理措施克服病毒病，本身难度就很大，且效果不理想。从近年来的实际情况来看，交通运输的便捷也带来了新问题。

红薯是南北方皆可种植的作物，在种植时间上，南北方实现了互补，也就是说，南北方的种植、收获时间是互补的。北方薯区种植时，正是南方红薯收获时，反之亦然，这就带来了南北方薯苗的互通。

对薯农而言，尤其是南方地区，红薯收获后，还能通过剪苗售卖，获取更高的收入。当然，这也带来了“南病北害、北病南移”的难题，病毒会随着运输相互危害。

在病毒病本身治疗难度大的同时，南北方薯苗的“交流”进一步给病毒病防治“加压”。因此，仍要优先采取脱毒薯苗来防治病毒病。

当然，这并不意味着忽视农艺栽培措施或降低对管理技术的依赖，良种良法配套对于红薯种植十分关键。尤其是红薯产区常年连作不倒茬，造成甘薯茎线虫病、根腐病、黑斑病、地老虎、蛴螬、金针虫等病害严重，红薯产量、质量、价格均会受损。

主持人：加强健康种薯种苗的繁育推广能力，应该从哪些方面着力？

杨育峰：首先，要建立绿色优质新品种选育、脱毒健康种薯繁育应用等健康种薯种苗繁殖体系，扩大组培育苗量和无毒薯苗繁育基地，保证良种基础。

这需要科研单位和涉农企业、合作社等新型经营主体之间密切合作，尽快落实“一棵苗一亩田”脱毒育种生产和技术平台（基地）建设（即第一年由一棵脱毒试管苗扩繁增殖，保证第二年一亩地的用苗量），以此保证脱毒苗推广效率，实现更大范围的提质增产效果。

其次，要推广更替轮作、水肥高效利用、病虫害综合精准防控、遥感数字化监测、全程机械化等高产栽培配套技术，构建红薯生产技术体系，使良种、良法、良艺相配套。

再次，从薯农入手，应利用农技推广中心、农业科研院所、农业高校、红薯产业协会等优势技术平台，加强科技指导和实地培训，提升薯农的科技素养，培育新型职业农民，让科技和人才高筑效益“金字塔”。

多方共同努力，打牢红薯产业发展的基础，促进产业高质量发展。

筑牢产业发展基础

□董豪杰

春种一粒粟，秋收万颗子。对农业生产而言，种子是种植的基础，这一源头的好坏，直接影响产业发展的下一步。

随着满足不同需求、适应不同市场的优良品种的陆续出现、改进，烤红薯、红薯粉条、粉丝、红薯休闲食品等日益丰富着消费者的餐桌。红薯也从“保命粮”，向健康食品转变，产业规模不断扩大，产业链条不断延伸。

消费端的扩展，也带动了种植端的扩大与提升。市场不仅需要数量的提高，更需要质量的提升。

就红薯本身而言，无性繁殖等生理特点，带来了品种退化、病毒病危害等难题，这给高产优质带来不少挑战。减少和避免病毒病危害，脱毒种薯种苗是唯一有效办法，也是产业健康发展的基础。

我们欣喜地看到，农业科研工作者早已从技术层面克服了脱毒技术这一难关，但从试验室到田间的大面积应用，却不尽如人意。科研和推广，仍然存在一定的对接难题。脱毒种薯种苗获取成本高、大规模应用难、推广难度大、农民认识不足……这“最后一公里”，难题确实不少。

种薯种苗，是红薯产业发展的基础，同时其本身也是一个前景广阔的产业，只有解决好种子难题，才能够真正实现产业高质量发展。解决短板，既不是“技术到位”就了之，更不是宣传引导即可，这需要政府、科研单位、农技推广人员、新型经营主体、薯农多方配合，才能真正夯实基础。

就政府和农业农村部门而言，除了大力推进之外，还应加大科研和推广等方面的投入，主动为技术和大田之间架起桥梁，让技术推广之路更畅通；科研单位和农业专家，则应面对技术难点和推广痛点，进一步降低技术成本，提高推广效率；涉农企业、合作社等新型经营主体作为市场和生产的关键，既要做好技术的“承接者”，以市场思维将脱毒技术转变为生产动力，扩大脱毒种薯种苗的繁育效率和规模，还要做好薯农的引领者，引导、带动薯农改变发展思路，提高科学认识和技术水平。