本报讯（记者张莹）4月7日，嵩县黄庄乡庄科村白天气温飙升至29℃，夜晚又降至12℃。

嵩县源达农业开发有限公司香菇生产放在了晚上，香菇大棚里，八九名工人挑灯夜战。嵩县源达农业开发有限公司董事长王小黑告诉记者：“接种菌丝适宜温度是15℃~24℃，白天气温太高，只能从傍晚开始，干一夜到天明。”

工人白天装袋，晚上高温灭菌、接种菌丝。晚九点半，记者看到，一辆豫C牌照的大卡车开进庄科村，装上满满一车菌袋又连夜运出村。

“嵩县源达农业开发有限公司占据了香菇产业链的两端，前端是生产源头菌袋，后端是香菇深加工。”驻村第一书记席继强介绍，“公司业务包括食用农产品生产、初加工，鲜香菇烘干、筛选、保鲜冷储、销售，技术培训等。庄科村的香菇深加工生产线在全县率先实现了全产业链发展。”

巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的特殊时期，怎样让村民脱贫后不返贫？2018年，中国电信河南公司帮扶建大棚，庄科村开始了香菇种植。2020年3月，庄科村第二任第一书记席继强驻村，着手对原有的香菇种植产业园进行升级，建成香菇菌棒加工车间、菌棒加工全自动生产流水线，还建成了配有叉车、铲车的高温灭菌车间等，使庄科村年生产食用菌棒达300万棒。为拉长香菇产业链条，2021年6月，席继强和王小黑一起，从河南省农科院副食品研究中心引进技术，在县、乡支持下，投资90万元建成了年产能300吨的香菇深加工生产线。

“市面上香菇酱很多，嵩县源达农业开发有限公司注册了‘菇力鲜’品牌，创新生产香菇菜。”席继强说，“8个月生产了70余吨香菇菜，有五香味、麻辣味、孜然味等五种口味，一上市就被抢购一空。”

“山水食材”端上了百姓餐桌，庄科村的香菇价值实现翻番。王小黑给记者算了一笔账：“按市场行情，每斤鲜香菇4~6元，一斤鲜香菇可加工成400克香菇菜，价值约20元，扣除调料和包装费用，深加工后香菇价值增加了3倍。”

2020年，村党支部书记金海芳挑头成立了村里最大的强发专业合作社，村小组又成立4家，采取“企业＋合作社＋菇农”的发展模式种植香菇，极大调动了村民的积极性。“58个加41个，加上零星菇棚20多个。”金海芳掰着手指一算说道，“全村共建成一百多个香菇大棚。”

4月8日，脱贫户张春红的菇棚湿气蒸腾，二遍水浇过后，菌棒很快出菇了。去年，他的三个菇棚，除去租金等成本，一年纯收入约5万元。

在村委会，金海芳指着办公室的地图说：“村里的农产品销往郑州、洛阳、焦作、许昌、漯河、开封、周口等地，去年光消费扶贫就有125万余元。”

香菇产业使脱贫户实现就地就业。嵩县源达农业开发有限公司常年用工50余人，重点向监测户、脱贫户倾斜。强发专业合作社的分拣、包装、送货等都要用工，去年实现160余万元销售收入，工人工资就发了18万多元。

“去年全村集体经济收入达22万元，比2020年翻了一番！有稳定可靠的增收渠道和收入来源，庄科村没有一人返贫！”席继强说。