朱沟村鸟瞰

207国道下的幸福洞

因无添加，石磨面粉须放入冷库保管

□本报记者张鸿飞文/图

“这个石磨面是我年轻时的味道，老糖角也是那个味儿。”抿一口儿子端上来的淡黄色面汤，87岁的于小芝老太太动容地说道。于小芝家住汝州市紫云路街道吴洼社区，让老人家回忆起年轻味道的石磨面是汝州市陵头镇朱沟石磨面粉厂生产的。

这个石磨面粉厂，在省信访局派驻朱沟村第一书记张志勇那儿，是村集体经济增收和产业振兴的希望。为此，2021年11月间，陵头镇用第一书记项目资金，为石磨面粉厂建设了保鲜冷藏库、冷冻库各一座。

4月20日，石磨面粉厂的当家人高景帅说，石磨面粉采用低速研磨、低温加工工艺，不会破坏小麦中的营养物质，煮出的面汤和其他面不一样，是淡黄色的，但因为没有添加剂，不易储存，保鲜冷藏库、冷冻库解决了这个大问题。

这些日子，让张志勇牵肠挂肚的不仅有石磨面粉厂，还有生产麻三刀、老糖角、米疙瘩的食品厂，洁净煤厂的稳定发展问题，特别是一个前两年上马，建设中途投资方因遭遇资金问题而遗留的半拉子工程。张志勇说，经多方联系协商，有希望引进新的社会资本，把项目盘活。

朱沟村地处陵头镇规划的洗耳河乡村旅游产业带中部。为了更好地融入和发展，建设美丽乡村，2021年，朱沟村因地制宜开展了3D手绘文化墙项目，以艺术形式再现乡村文化生活，下穿207国道的两个涵洞也被赋予了新概念。

一为幸福洞，勤奋劳作建设美丽乡村的画面扑面而来；一为将军洞，取材于西周时，周穆王的卫士高奔戎将军在朱沟带领村民修桥铺路，造福乡梓，自己却因积劳成疾累死于此。将军倒地之处，地崩泉涌，躯体化石成坝，蓄水成湖，人称将军湖。2021年，朱沟村在将军湖建设了喊泉，喊声越高越长，泉涌愈高。

今年60岁的邢秋英看着越喊越高的将军泉水，说：“俺朱沟现在越来越美，欢迎你们多来看看。”

家住幸福洞一侧的张玉芝今年75岁，说起大门一边挂着金灿灿玉米的文化墙，老人家很开心：“第一书记老好了，光想把俺村建得更美一些。”

尚自昌是汝州市炎黄文化研究会会长、知名文化学者。4月14日，应邀前往朱沟村考察的尚自昌说，朱沟村坐落平路山下，所辖的6个自然村沿洗耳河支流朱沟河两岸布展，有众多连片的土窑洞、石瓦房和依山就势而建的老宅院、古山寨，村域内沟壑纵横，植被覆盖率高，裸露有不同地质时期的地层，是天然的地质公园，还有“深挖洞、广积粮”时期修建的省战备报社印刷厂和电台山洞，是汝州市文物保护单位。因此，朱沟村可以申报国家传统村落进行保护，更好地发展乡村旅游。

张志勇说，这也是他和村“两委”班子的奋斗目标，要把朱沟村建设得更加富美。