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第4500期:第08版 本期出版日期:2022-07-14

梅晓燕从预制菜到“豫制菜”

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作为黄河滩区农业大县,与郑州市一河之隔的原阳县,处于黄河流域生态保护与高质量发展、乡村振兴、郑新一体化建设三种战略交会处,全省罕见。

“中原农谷”建设方案中,承载着关键“产业应用”角色的是原阳,原阳的突破口是预制菜。

“中国工程院院士朱蓓薇曾表示,未来5年预制菜市场规模有望成长为万亿元级别,原阳县抢占风口,继续开展以建链、补链、延链、强链为目的的集群式招商思路。”7月10日,位于原阳的河南餐饮中央厨房产业园总经理梅晓燕说,产业园要全力做好企业与政府间的纽带。

2015年,河南餐饮中央厨房产业园在原阳县建成投产,39家知名餐饮和食品企业入园,之后迅速成长为全国最大。依托“中央厨房”,原阳县形成多个食品产业化集群,被越来越多人认定为理想的食材基地。

原阳预制菜产业发展势头迅猛,让河南省预制菜产业站在了全国前列:目前,河南预制菜企业数量约占全国总量的10%,仅次于山东省。

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月24日至25日,中国预制菜行业大会在原阳县召开,梅晓燕多出了一个新身份--河南预制菜创新孵化园总经理。

“孵化园就是服务员。为让更多品牌餐饮进军预制菜赛道,原阳县政府给予了土地、税收、物流及人才引进等多项支持,政策开门迎宾,我们负责对接、落地、实施。”梅晓燕介绍说,原阳县三产融合运营中心也已成立,力争原阳预制菜产业2025年产值突破200亿元,实现50%上游产品来自本地、90%下游市场留在本地。

看来预制菜应该改名叫“豫制菜”了。

  

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