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“目前，销得好的酸笋、小龙虾口味的方便面是我们的主打产品。”克明五谷道场行政部刘经理说，2017年“五谷道场”成为克明集团旗下品牌。目前公司产品有7大系列、28种口味、64款产品。

延津小麦产业园的一角，笑脸食品的“大厨房”热气腾腾，长长的面片走过机器，变身白胖的肉包子从传送带上“跑”下来，工人熟练地把它们抱到餐车上，送到其他车间蒸熟、冷冻。

“这是国民大厨房，产品主要分为生食和熟食两部分和六大类：面点、糕点、蒸饺、烧卖、饼类、油炸类食品，主要销往星级饭店，厨师一加热就能端上餐桌。”面点车间行政部经理陈志远介绍，“笑脸食品一天用10吨面粉，原料全部来自本地面业。”

延津小麦不仅让餐桌“饭香四溢”，在酒厂，它又变身为名贵佳酿，香飘四海，为小麦产业发展长出另一只翅膀。

“国麦酿国酒，我们喝茅台酒时就能品尝到延津小麦的麦香，从2013年，贵州茅台酒厂不远千里来到延津订购优质小麦，公司已连续10年向贵州茅台酒厂供应原料。”新乡市隆嘉实业有限公司经理张建国介绍，今年公司与贵州茅台酒厂签订订单有机小麦面积23640亩，目前已收购有机小麦14000吨。

依托本地酒企，延津县充分发挥传统白酒产业和茅台集团3万亩有机小麦基地优势，健全了“白酒-包装-印刷-物流”产业链。

如今，延津小麦产业园集聚了小麦购销、加工龙头企业48家，小麦制粉能力达100万吨，挂面等食品加工能力达45万吨，产品包括面粉及面制食品500多个品种。这些食品企业不仅消化了延津的全部小麦，每年还要“吃进”周边地区的小麦30多万吨。

翱翔全球

线上线下销售火

怎么卖好产品，如何抢占全国、全球市场？延津县尝试搭乘线上、线下、期货多列快车，让小麦制品飞向全球餐桌。

目前，延津面食制品覆盖大宗商超1000余家，线下销售额突破94亿元。为深挖三产潜能，2021年，延津县建成11万平方米电商物流和小麦创业创新孵化园，2021年农村电商销售额超9亿元，以小麦制品为主的农产品电商交易额位列全省十强。

淘宝数据魔方显示，克明面业全国销量排名第一。云鹤食品公司是河南省第四大速冻食品生产企业，销售网络遍布全国70多个大中城市，产品出口韩国、日本等国家。

如今庄稼人也学会期货和现货交易了。自2003年，优质强筋小麦期货合约正式在郑州商品交易所挂牌上市，延津小麦在全国率先实现小麦期货经营，延津县探索出“订单＋期货”的小麦产业化经营模式，通过订单种植的形式，实现了千家万户的小生产与大市场的有效对接。

7月9日，司寨乡平陵村农民马富国说：“今年俺村种了2000亩订单小麦，全部种植新麦45，在河南金粒小麦合作社的扶持下，参与小麦期货市场交易，仅此一项就增收30多万元。”

“依托好品种新麦45，产量高、卖价高，农民愿意种；小麦品质好，收了好卖；达到一级强筋小麦交割标准，我们可以在郑州商品交易所进套期保值，在价格高峰期大量做空单，收购后送到交割库，实现套利。专用粉厂愿意用从期货市场买进标准化的强筋小麦仓单作为加工面粉用，实现农民增收、企业发展。”河南金粒小麦合作社理事长周新福说。

截至7月12日，延津县已收购新麦127036吨。

在延津小麦产业园，从种植、加工，再到成品配送全国、网销全球，一粒小麦种子经历千变万化，度过了它金灿灿的一生。为农户蹚出了一条小麦产业振兴乡村之路，展现出“中国第一麦”的责任担当。

“目前产业园形成了以小麦为‘头雁’，以‘面粉-面条-面点-速冻食品’和‘白酒-包装-印刷-物流’产业链为两翼的‘雁阵’发展布局。”延津县委书记李泽宙自信地说，延津县推进小麦产业高质量发展，初步形成从田间到国民餐桌的全产业链、全循环发展模式。