本报讯（记者黄华通讯员刘天鹏）眼下正是金针菜成熟采摘的时候，7月19日，在西平县宋集镇后胡村的金针菜种植基地，30多名村民分散各处，有的采摘，有的分拣，有的翻晒，一派繁忙景象映入眼帘。
今年63岁的胡丽华挎着篮子，已经在田间忙碌了两个多小时。“我摘了30多斤，今天就先干到这，一会儿拿过去称重，老板在那边当场结算工钱。”胡丽华说。
据了解，金针菜从栽种到采摘，包括后期的杀青、晾晒，均需手工完成，要投入大量的人力。该村的金针菜每年7月初进入采摘期，采摘时间将近一个月，能带动周围近百名村民就业。“这活儿不累，俺每天早上5点多就来了，老板管早饭，一天给80元的工钱，干20多天能挣1600多元。”手拿簸箕筛选金针菜的该村村民胡大力高兴地说，“现在正是吃金针菜的好时候，新鲜采摘的金针菜凉拌后清脆可口，晾晒后制成的干菜作为烧汤、炖肉的辅料，可以增鲜提味。”
“从2015年至今，我每年种植金针菜20多亩，每到这个时候，许多市民都慕名前来观赏，也会买一些新鲜的金针菜回去自己晾晒。”基地负责人胡宽新介绍，村里的水质、土壤好，种出的金针菜含丰富的蛋白质、维生素C等，具有较高的营养价值和保健功效，很受消费者欢迎。从去年我就跟郑州万邦农贸市场进行对接，批发新鲜的金针菜。
“镇相关部门将继续提供技术指导，帮助后胡村搭建生产销售平台，让金针菜种植真正变成我们镇的富民产业。”该镇相关负责人表示。
