□本报记者刘景华通讯员梁有才

8月13日，在三门峡市中心医院药膳餐厅，记者见到了应邀参加全国第五届中医药文化大会的嘉宾李冠军。

“中原是中医药的发祥地，三门峡是河南地道的中药材生产基地之一，尤其是产自卢氏山区的连翘、黄精品质高，在全国都很有名气，这次大会在三门峡召开，对河南中医药文化发展是一个促进。”刚一落座，李冠军就激动地说。

李冠军是本次大会的应邀嘉宾，也是东道主。

说他是嘉宾，是因为他在河南中医药界是一个有影响的人物，他是河南修慧药膳中医研究院的院长，还是河南省中药材协会药膳专业委员会筹备组组长；说他是东道主，是因为他目前正在帮助三门峡市中心医院建设药膳餐厅，他所研制开发的药膳，这次还被用于招待来自全国各地的参会人员。

说起中医药的话题，李冠军用“博大精深”四个字进行了概括。他给记者讲了一个古代中医药治病的有趣故事。

他说，在我国宋朝时期，湖北楚州有一位叫杨立之的人在广州做官，下人为讨好杨立之，每天给他烹一只鹧鸪吃。他连续吃了几天，不想得了喉痈，异常痛苦，寝食不安。请了不少医生，都以火盛治疗，吃了许多中药都没有效。

这时誉满朝野的太医杨吉老闻听此事，对杨立之得的病感到蹊跷。他一番思考之后，给杨立之开了个药方，要他必须先吃一斤生姜片，再说用药，否则无法可治。

结果，杨立之吃够半斤生姜的时候，疼痛、肿胀就有所减轻，等到吃够一斤生姜的时候，脓血就完全消失了，吃饭、喝汤已经无碍，喉痈也好了。

事后，杨立之问太医为何让自己吃生姜，杨吉老说：你爱吃鹧鸪，而鹧鸪爱吃生半夏，生半夏有较小的毒性，你吃鹧鸪吃得多了、久了就容易引起生半夏中毒。生姜能解生半夏的毒性，所以仅用生姜就把你的病根儿除了。

听了李冠军讲的这个故事，记者也深感中医药的神奇。

“食养和食疗的不同点在于，食养关注的是非疾病状态的膳食营养，而食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定治疗目的，调整饮食的方法。”李冠军说。

多年来，李冠军一直致力于药膳的研究和开发，他根据自己的从业经验，挖掘、收集、整理、研制出300多种精品药膳，供重症病人、孕妇、幼儿、老人和亚健康人群选用。

“过去人们的生活条件普遍较差，养生都被忽视了，现在条件好了，越来越多的人开始重视养生了，而一些医院在这方面还是弱项甚至是空白，现在发展养生产业正逢其时，大有可为！”李冠军对药膳产业未来的发展充满自信。