□本报记者马丙宇刘亚鑫通讯员贺洪强

疫情防控常态化、懒宅经济的催化，加速了预制菜的发展进程，预制菜行业迎来“黄金时代”，成为最新风口。

二十大报告提出，要坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，推进新型工业化。

原阳预制菜产业又该如何发力，从而在万亿级产业赛道抢占“C位”？

坚持项目为重的鲜明导向，狠抓项目推进的实际行动和项目建设的实际成果，加快高质量转型发展步伐……

迎接风口，抓住先机，博浪大地上，项目建设正成为推动预制菜产业发展的最大“引擎”。

服务跑起来

“一房、两人、三餐、四季”的生活令人渴望，但从理想回归到厨房并不容易。

便捷的预制菜做到了，更好服务了消费者，而原阳县更是放低姿态，成为预制菜行业的“服务生”“店小二”，推动“理想成为现实”。

柴少勇是一名来自福建的生意人，将闻名全国的福建菜佛跳墙做成预制菜，让全国各地的厨房“小白”更轻松驾驭，是柴少勇成立食品公司的目标之一。

企业在哪儿落地？他把目标瞄向了拥有“国内最大中央厨房产业园”、与河南省会郑州仅一河之隔的原阳县。

洽谈、选址、拿地、审批……这少不了一趟趟往原阳跑，但是因为疫情，柴少勇的跨省出差成了困难。

柴少勇动不了，原阳这边却“跑”了起来。

“达成合作意向后，我们启动了‘模拟审批’。”原阳县预制菜产业发展服务中心副主任谢书涛说，他们协同原阳各审批部门，提前开展实质性审查，在项目完成交地工作后，将“模拟审批”文件转为正式文件，确保项目实现“签约即拿地，拿地即开工”。

“仅1个多月就办理好相关证件。”柴少勇介绍，正式审批期间，原阳县还对公司进行了前期指导和咨询，并一次性告知所需申报材料。今年9月份，他牵头成立的壹德食品有限公司正式开工建设，12月份就将完工投产。

一个产业、一套班子、一个方案、一抓到底。原阳成立县委书记、县长任组长的支持预制菜产业发展工作领导小组，建起预制菜产业发展服务中心，全县出动为预制菜产业“搞服务”。

走访全县农业生产经营主体，为预制菜企业打通更多优质食材来源；不断招大引强食品包装、冷链物流等配套产业，提高预制菜生产效能；牵线搭桥加强校企合作，形成一支“院士挂帅、大师领衔、技术领先”的科研人才队伍，打造科教融合创新生态圈……

在原阳，服务在跑，产业渐强。

项目干起来

美食从原阳县“端”出来，就亟待物流运往全国各地。

位于原阳产业集聚区，印有蓝色雪花的白色智能立体冷库成了新的风景线，这是该县较早建成的一处。

预制菜产业发展风生水起，一处冷库哪里能满足原阳县的“大胃口”。

9月28日，中国（原阳）预制菜产业示范基地项目在原阳县正式开工建设，分设A、B、C、D及创新孵化园5个园区，D区的主要建设内容，就有冷链仓储基础设施。

“外立面粉刷、18部货客梯安装完成后，就进入调试阶段，预计年底投入使用。”10月18日，在D区项目建设工地，项目施工经理李大恩介绍，两个总库容约20万吨的冷库主体已经建设完毕，工程进度已过九成。

加上原阳计划再开工建设的15万吨冷库，原阳将扩容冷库库容达50万吨以上，建起中部（原阳）冷链产业中心，形成河南省排名靠前的大型冷库群。

原阳小县城要拥有一个“超大号冰箱”了！“冰箱”当然要物尽其用。定制化、精细化冷链仓储运营能力，为原阳预制菜行业迈向标准化、产业化筑牢了根基。

最早扎根原阳的企业勇闯新领域：九豫全食品新增火爆虾球、麻辣肉干预制菜生产线；新乡雨轩股份从专注B端客户，到用预制菜转战C端消费者。

中国（原阳）预制菜产业示范基地里，兴多兴、保泰供应链多家企业已经开工，雪中雪食品、德裕实业、慈龙农业等即将开工……

原阳县更以全方位的高效保障助力原阳预制菜产业“抢跑赛道”，为预制菜行业迈向标准化、产业化筑牢根基。

全力服务保障兰原高速、安罗高速项目建设；加快推进胜利路、解放路西延等内联道路建设；两纵两横高速路网即将形成，高铁助推区域经济快速发展。

工作跟着项目走，热火朝天干起来！

机器转起来

预制菜风头正劲，摩拳擦掌，准备在此领域大展拳脚的企业不在少数。

“全力以赴，做好中国最好的毛肚，干！”这是悬挂在河南禾胜合食品有限公司（下称禾胜合）的标语。能全力以赴，更因深藏的野心，禾胜合又打出了“打造全国地域头牌菜”的标语，力求将各地名菜预制化。

近期，禾胜合的生产车间新上一条卤制生产线。卤制、冷却、分装过程中，身着白色工作服“全副武装”的工人操作已十分熟练。“预制菜品增多，需要卤制的食材倍增，之前没接触过也要干。”禾胜合研发总监孙森伟说，要争分夺秒抓机遇。

“因为在原阳，扩大规模有了机会。”河南大汤师食品有限公司（下称大汤师）财务总监娄慧颖表示，虽然身处县城，却能深切感受到预制菜这个万亿级产业的“风起云涌”。

大汤师的产品是各种骨汤调味料。“最近不敢接新订单了。”娄慧颖说，随着原阳预制菜产业的迅猛成长，守着“风水宝地”的他们，今年订单也在飞增，但是厂区只有1800平方米，产能压根儿跟不上。

发展空间急需扩容。因原阳县委、县政府的支持，在全县大干项目的氛围当中，原阳县预制菜产业被持续赋能，大汤师也顺利在中国（原阳）预制菜创新示范产业园A区拿到了占地30亩的新厂区，建成后年产能将达6000余吨。

大汤师所在的创新示范产业园，原阳县力争三年内引进20个以上优质产业项目，2025年，增加10个以上龙头企业，培育2~5个上市公司，生产总值突破500亿元。

如今，产自原阳县预制菜“爆品”达300余个，日产预制菜3000吨，覆盖全省、辐射全国。

瞄准预制菜产业，原阳县开足马力“转起来”了。