本报讯（记者丁需学通讯员乔新强叶全花党鲁淇）11月8日，在鲁山县熊背乡宝山村，几名村民正手工辅助机械对板栗进行去皮作业。
“常言说，栗子好吃皮难剥。栗子不但有一层厚厚的外壳，里面还有一层贴紧果肉的内皮，想要吃上香甜的果肉并不容易。所以我们合作社采购了两台栗子剥皮机器，试着把栗子去皮后卖，结果很受市场欢迎。”当天正在指导工人作业的宝山村党支部书记梁学义说。
板栗素有“千果之王”的美誉，有健脾补肾的功效。
宝山村地处浅山丘陵区，总面积12.98平方公里，其中林地面积1.7万亩。该村日照充足、降水适宜，独特的地形气候孕育了独具特色的优质黑油栗，宝山村也被誉为“板栗之乡”，目前该村板栗种植面积达4000余亩，年产量100余万斤。
2019年1月，该村成立了集体经济合作社，投入160余万元建成400平方米冷库及板栗加工车间，购买了脱壳机、去皮机、真空包装机等加工设备。同年4月，合作社成功注册了宝山黑油栗商标。2020年，宝山黑油栗又成功申请了绿色食品证书。
2020年9月，宝山村举办鲁山县首届板栗节，此后名声大振，与多家大型商超签订了长期供货合同。“我们的工人到外地学习过剥壳技术，剥壳效率高，剥出的栗子果肉完整、美观，真空包装后再批发给各大商超，相当于一斤栗子卖出两斤多栗子的价钱，去年合作社卖出剥壳栗子30多吨，就地增值20多万元。”梁学义说。
目前，宝山村一带的优质黑油栗已进入上海、深圳等一线城市。“合作社也准备对板栗进一步加工，如做成开袋即食的小食品，还将发展一些板栗饼干、板栗罐头等，进一步提高产品附加值，带动更多的农户通过种植板栗增加收入。”梁学义说。
