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但产量产值不断增加的同时，“隐患”却不小。食用菌生产需要的培养料，是耗能“大户”，其传统制备过程，一般采取高温蒸汽灭菌的方式，依靠燃煤锅炉提供能量。省食用菌产业技术体系首席专家、省农科院资环所所长张玉亭说：“以我省食用菌的种植量，仅此一项，每年就要消耗140万吨煤，这与绿色、低碳发展理念明显有冲突。”
为此，省农科院专家瞄准需求来攻关，研发出平菇培养料发酵制备技术，直接省去了高温灭菌环节，也省去了洁净接种室和接种设备。
这项“傻瓜”技术一经推广，便深受好评。撒上发酵料，就可以制备培养料了，在开放条件下种平菇，跟小麦播种一样。既解决了污染难题，还能够实现平菇培养料全程机械化操作。
瞄准产业重大需求来攻关，找准发展瓶颈精准纾难解困，持续加强科技创新增添新动能，一整套组合拳下来，将持续支撑、助力我省农业高质量发展；创新完善科研体系、推广应用体系，农业科技“挂帅”，全省农民享受科技“大红包”，正为我省乡村振兴注入源源不断的动力。
