本报讯（记者曹国宏通讯员王晓燕）热闹的歌舞、喧嚣的人群、热气腾腾的菜品……5月24日，淅川县楚都公园人声鼎沸，香飘四溢。“渠首淅川诗画丹江淅川县第三届美食厨艺大赛”正在这里精彩上演，来自县内外160余位餐饮名厨同台竞技，角逐厨艺大赛桂冠。

淅川作为楚文化发祥地和楚始都丹阳所在地，饮食文化历史源远流长。酸爽可口的淅川酸菜、鲜嫩美味的丹江鱼、别具风情的荆紫关八大件等，已经成为淅川重要的美食代表，深受广大市民和游客青睐。为弘扬淅川美食文化，提升厨师技能水平，促进旅游餐饮行业持续快速健康发展，推动技能培训和旅游文化产业发展深度融合，淅川县举办了此次美食厨艺大赛。

比赛现场，整齐的灶台一字排开，大厨们纷纷拿出看家本领，大显身手。地道的食材、娴熟的刀工，配合煎、炒、煮、蒸、炸等方式，一道道造型出众、各具特色的佳肴呈现在人们眼前，美食的香气四处飘散，精致的摆盘让人垂涎欲滴，引得现场评委和观众纷纷拍照、点赞。

四方食事，不过一碗人间烟火。近年来，淅川县做好“文化＋”文章，持续发掘淅川人文内涵，宣传推广淅川“美食故事”，扩大淅川特色美食影响。以各种美食大赛和技能培训为抓手，推出一批淅川新菜品，加强对“老字号”餐饮名店、特色小餐饮示范店旅游景点化开发，打造特色美食旅游线路，推出“美食＋文创”产品，推动淅川美食与旅游业、文化创意产业联动发展，以崭新的姿态呈现在世人面前。

据悉，此次大赛设置丹江鱼虾、酸菜、地方特色名吃、其他荤菜、素菜、面食、汤等7个类别，评委们围绕色泽、口味、造型等多个方面开展评定。经过近一天的激烈角逐，砂锅鱼头佛跳墙、酸菜神仙叶凉粉、清真粉蒸肉、大汉烤羊排、凉拌山野菜、花馍、石斛珍菌养生鱼丸汤等50道淅川特色菜从260多个菜品中脱颖而出，获得金牌奖。