□本报记者康巍实习生张祎文/图

绿色的墙裙、白色的墙体，高高的筒形浅圆仓、方方正正的平房仓！中国小麦主产区的河南省，分布了多处这样占地面积巨大的“深宅大院”。

“深宅大院”的入口，有一个六边形蜂巢造型，稳固的蜂巢包裹着一穗麦子；造型旁边，是三个墨绿色的大字：中储粮。

这就是在外人眼中颇有些神秘的中储粮河南分公司直属库、分库。

硕大的粮仓里，一粒粒金灿灿的小麦紧紧依靠，几乎每天都会有专属的仓储保管员来向这些有生命的麦粒“嘘寒问暖”。

大国粮仓，这里存储的是中国底气、民族自信、百姓安心。

2023年，河南小麦在生长的最后阶段遭遇连阴雨，给中储粮的小麦轮换出了个不小的难题。

中储粮河南分公司3000多名员工牢记习近平总书记“扛稳粮食安全重任”的嘱托，助农保粮减损，克服种种困难，按时完成了中央储备小麦的轮换收购任务。

8月，记者走进中储粮，充分理解了什么是“数量真、质量好”，充分认识到了什么是“中原储、九州足”，充分领悟到了什么是“中国粮食、中国饭碗”。

这场雨，把人的心都下凉了

“我都不敢想，现在想起来5月25日后的那几天连阴雨，我的心还是凉的！”8月29日，唐河县郭滩镇种粮农民王云新说。

从南阳到安阳，河南省今年的麦收面积是8500余万亩，这一季小麦从麦播到今年5月下旬，要雪有雪、要雨有雨，是历史上少有的顺当年景，小麦长势好到前所未有。

南阳小麦刚刚开镰收割后的5月25日，老天突然“变脸”，之后连阴雨从南到北，持续了四五天，严重影响了小麦收获。

伴随机械化程度逐年提高，多年来河南小麦收获已经不再依托原始的大牲口和石磙子，曾经漫长的麦收变成了当下的收割机下田一次完工的风景。

今年，持续降雨导致农田渍水，收割机无法下田了。

成熟后的麦粒被麦糠包围着挂在麦穗上，两片麦糠底部交界处连接麦胚，这个点存上的雨水正好浸泡到麦胚，高湿加上高温，尚未收获的麦子就在麦穗上萌动了。

萌动消耗了麦子本身的部分能量，用专业的话说，就是影响了麦子的品质。

民权县花园乡小老家村旺丰农机合作社负责人张国峰说：“这五天雨，严重影响了小麦收获！”

二百多天的呵护，无法收获优质小麦，种粮农民自然心凉。把最好的小麦收入仓，今年是最难的一年

如果说连阴雨让粮农心凉的话，这样的一场雨给中储粮河南分公司上上下下的感受是“心惊肉跳”。

中国人的饭碗中装的中国主粮是稻谷、小麦和玉米；单就小麦而言，河南的产量占到全国产量的四分之一左右，河南小麦“打个喷嚏”，沿海多个省市都要“连带着感冒”。

中储粮河南分公司仓储管理处负责人王毅介绍说，河南不但是小麦生产大省，还是小麦仓储大省。

中央储备粮有两点基本要求：数量真实，质量良好。

单就质量良好来说，又有诸多指标，譬如水分、容重、不完善颗粒、食安指标等。

中储粮驻马店直属库仓储管理科质检员温腾飞说：“我们入库的小麦都有硬指标，譬如不完善颗粒，国家规定的是不高于8％，正常年份都能控制在6％以下。”

通俗地讲，不完善颗粒就是麦粒本身存在虫咬、霉变、破损、生芽等问题的小麦，生芽小麦是麦胚处已经长了须，萌动麦粒是麦胚已经有发芽迹象，只是还没有顶破麦皮出须。

温腾飞说：“生芽和萌动都属于不完善颗粒，用这个标准去衡量今年河南的小麦，部分小麦的不完善颗粒未能控制在8％以内，无法保证入库小麦质量良好。”

今年是中储粮河南分公司小麦轮换的大年，各个直属库都有数量较大的小麦轮换任务。

连阴雨导致了不完善颗粒增加，小麦收获后难以达到中储粮的入库标准，压力很大、前景渺茫，无法不让中储粮河南分公司上下“心惊肉跳”。

48岁的毛向阳是中储粮周口直属库的质检员，他在粮食系统工作了将近30年了，今年轮换量大，又遭遇恶劣天气，是他近30年经历中最难的一年。

今年入库的小麦，水分含量12.5％，容重800克以上，不完善颗粒4.5％，整体质量良好

四个月架空期内，必须完成轮换

中储粮体制已建立了二十多年，尽管近年来每年都会举办公众开放日活动，但对一般老百姓来说，这个关乎民生的国企还是有几分神秘的。

譬如轮换，存在库里的小麦为什么要轮换呢？

作为重要的国家战略物资储备，河南小麦的储备量极其重要，所谓“手中有粮，心中不慌”。

尽管小麦在特殊时期比黄金重要，但远没有黄金存储那么简单。

为了保证库里的小麦一直是最好的小麦，中储粮每年都会根据小麦的存储时间进行“卖旧入新”，就是把存储三到四年的小麦卖了，再把当年新收获的符合国家质量标准的小麦购入储存，确保库存粮食常储常新，这就是轮换。

中储粮驻马店直属库党委书记、总经理方晓说：“每年春节后，直属库都会按照国家计划轮换小麦，从小麦出库到新麦入仓，这个时间段我们叫架空期，架空期有严格规定，不能超过四个月。”

中储粮信阳直属库仓储保管员彭银山看管的10号仓装了8525吨小麦，是2019年收购的中央储备粮，今年要进行轮换。

“10号仓是2月23日开始出仓轮换的，4月10日完成出仓。”彭银山说，“小麦出仓后，我们就抓紧时间给空仓消毒，铺防潮地膜、挂墙膜，铺通风地笼，一切准备妥当，6月3日第一车新麦入仓，到6月15日装满8525吨新麦，最忙的一天入仓1000多吨，在四个月的架空期内，完成新麦入仓。”

中储粮商丘直属库更“忙”，他们创纪录地一天入库小麦6000多吨。

中储粮河南分公司每年都要举办公众开放日活动，对一般老百姓来说，这个关乎民生的国企有几分神秘

走出门去检验小麦质量，到好粮源地上门收粮

轮换任务这么大，河南小麦生产又遭遇不利，要想完成轮换任务，中储粮河南分公司各个直属企业必须走出去寻找优质粮源。

5月28日，温腾飞就出发“外采小麦”了。

“为了找到优质粮源，我带着快速水分检测仪、容重器、挑不完善颗粒的工具和真菌毒素测定仪一路向北，新乡、鹤壁、安阳、濮阳甚至走出省界，发现优质粮源马上就进行初步检测，检测合格后尽快沟通成交，协商收购运输等后续的事。”温腾飞说，他一直在外面工作了七八天，他这个体重约200斤的胖子，为了保证取样覆盖面和精准度，一次次爬到小麦收购点的粮堆高处，一整天衣服都是湿淋淋的。

为确保完成小麦轮换任务，今年中储粮河南分公司成立了73个外采小组，他们跑了河南以及邻省79个县市，马不停蹄地拓宽粮源渠道。

永城市以“黑白经济”驰名，黑是煤炭，白是小麦面粉。

中储粮永城直属库仓储管理科科长李叶说：“我们今年的小麦轮换任务是5.1万吨，为了确保完成任务，我们提前联系了江苏的优质粮源；为了降低运输成本，我们组织了当地去往江苏的运煤车队，安排车辆回程拉小麦，6月30日圆满完成了轮换任务。”

李叶介绍说，他们今年入库的小麦，水分含量12.5％，容重800克以上，不完善颗粒4.5％，整体质量良好。

中储粮河南分公司的库点，历史上都是收储本地粮源，由于收储规模大，服务收储的社会车辆更加专业，都改装有专用卸粮口。

面对今年外地运送小麦车辆没有卸粮口、卸粮效率低的问题，中储粮河南分公司职工搞起了发明创造。

王新乾是中储粮许昌直属库禹州库点的机修班长，针对外地运粮车没有卸粮口，他开动脑筋，在挖掘机的挖掘斗齿上加装了由输送机废弃传送带制作的橡胶皮，大大降低了挖掘机牙齿对麦粒的破损，提高了卸粮效率。

中储粮河南分公司综合处发现这个名为“牙齿戴套”的方法后，迅速组织在辖区直属企业推广了这个经验，取得了良好的效果。

轮换完成，中储粮人心潮澎湃

5月底的连续阴雨天气让中储粮河南分公司人人心惊肉跳；到了7月底，全部小麦轮换任务完成后，中储粮河南分公司员工一个个心潮澎湃。

每年的六七月份，都是中储粮河南分公司直属企业轮换收购的攻坚时段。

中储粮新蔡直属库棠村分库党支部书记张宏建说：“5月中旬我们开夏粮收购动员会的时候，还没有意识到今年的小麦收购会遭遇这么大的难题，因为我们就在小麦主产区，粮源从来不是问题，只是讨论如何更好地把握质量，如何搞好服务，保证让售粮人粮出手、钱到手。”

连阴雨让优质粮源成为小麦采购的瓶颈，让从没经历过这事儿的河南中储粮人有点蒙。

在关键时刻，中储粮河南分公司党委及时指导、调度，细化保障措施、助农保粮减损，全力做好小麦入库，确保国家粮食安全。

中储粮开封直属库总经理陈玉峰说：“小麦采购回来以后，开封直属库严格入库质量管控，做好随机扦样、自动分拣、盲样检测、样品留存等，每车入库小麦都严格执行中储粮入库操作规范。”

中储粮开封直属库仓储管理科科长黄揽月说，今年，开封直属库各个库点还推广使用了他们自己研发的自动分样、自动检验等智能扦插设备，完成了质检过程的科技升级。

中储粮信阳直属库创新推行的单仓档案管理制度“包仓制”，还被中储粮集团公司认定为“经典方案”，组织观摩、在全国推广。

中储粮河南分公司综合处负责人介绍说：特殊时期，分公司要求各直属库、分库，有烘干机的启动烘干机为粮农烘干小麦，能腾出的晒场尽量腾出来让粮农晒麦子，还有库点腾出闲置仓库临时让粮农存粮、避雨、减损。

张宏建说：“端午节期间，正值小麦入库高峰，我们专门为售粮群众送上粽子，让他们感受到中储粮人的关爱。”

夏粮收购时，驻马店直属库辖区成立了6个党员突击队、6个“青穗志愿者”服务小组，解决困难、引导车辆、讲解支付工具“惠三农”的用法，给卡车司机送折扇、送毛巾，无微不至，营造了中储粮河南分公司夏粮收购的良好氛围。

全部轮换任务完成后，中储粮河南分公司表彰了在这个非常年份为夏粮收购做出突出贡献的29名“最美一线员工”。

接受这次表彰的中储粮商丘直属库仓储管理科科长刘晓正说：“我们启动了8条作业线，在不分昼夜的43天里，动用了4000辆次运粮车，确保了14.6万吨合格小麦轮换入库；说不操心是假的，说不累也是假的；但想到国家的嘱托、老百姓的信任，作为中储粮人，真的是心潮澎湃！”

说粮仓不满？那是电视剧看多了！

中储粮的仓库毕竟不是开放式超市，谁都能随便进去看看、转转。

针对一些网络上不负责任、信口雌黄的自媒体抹黑中储粮的说法，中储粮驻马店直属库综合科科长李海东说：“这些人都是电视剧看多了！”

信阳市的陈勇今年夏粮收购时在中储粮信阳直属库干了一段临时工。30多岁的陈勇说：“我这辈子都没见过那么多小麦！”

中央储备粮，指中央政府储备的用于调节全国粮食供求总量、稳定粮食市场以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。

中储粮仓库里存储的粮食大致分两类：一类是储备粮；另一类是最低收购价粮食，大家习惯上叫它托市粮。

譬如2023年小麦的最低保护价是每斤1.17元，如果市场上小麦的价格比这个高，托市收购就不启动了，如果低于这个价格，国家就会安排中储粮开仓收粮，这个政策主要是为了托起市场小麦价格，保护粮农种粮积极性。

李海东说：“从2020年开始，小麦的市场价格一直高位运行，托市收购基本没有启动。”

中储粮沈丘直属库总经理张会民说：“除了数量真实、质量良好‘两个确保’外，还有‘一个确保’是储存安全，中央的这些要求在各个直属库都要不折不扣地执行。”

譬如小麦轮换，每一辆运粮车出入库区，都有实时监控和可追踪的车牌、司机、仓管等信息链条，小麦轮换入库环节，除了这些，还有专门的工作人员对小麦入库车辆进行动态录像并上传到中储粮监控管理平台。

除了中储粮直属库，所有的合作库点也都必须执行中储粮的管理标准。

项城市的盈科仓储公司是2008年与中储粮沈丘直属库合作的，由沈丘直属库控股51％。

盈科仓储公司经理赵东红介绍说，按照直属库管理提升要求，他们公司筹资新建了一座建筑面积228平方米的检化验楼、改造了1650米下水道和综合机械库，保证和中储粮直属库比，硬件、软件都没有一块短板。

粮食安全、食品安全历来是社会关注的重点、热点，唯有加强出入库质量把关和全过程质量管控，唯有牢牢守住粮食安全、食品安全底线，才能避免政策风险、法律风险、舆情风险，才能让国家放心、群众安心。

陈勇的感受是：“没有中央指令，别说一仓麦子了，就是一车麦子、一粒麦子也带不到库外！”

农业农村部部长唐仁健曾经说：中国粮食供给总量充裕，有能力保证14亿人每天到点开饭。

官方给出的关于小麦库存的说法是：我国的小麦库存，可满足全国人民一年半的消费需求。驻马店周边的大型粮企，日加工小麦能力超万吨

河南的小麦产量占全国产量的四分之一左右，是妥妥的小麦生产大省。

“另一方面，我们的小麦加工能力也很强。”位于遂平县生产基地的克明面业采购部经理牛会勇说，“以中储粮驻马店直属库为中心，五十公里半径内日加工小麦超过3000吨的粮食企业有四家，加起来日加工能力超过1.5万吨。”

这些粮食加工企业靠近中储粮直属库建设，也给中储粮就近轮换小麦提供了方便。

牛会勇说：“粮食加工企业一般不用巨额资金存储小麦，也没有那么大的仓库，我们每年都要竞拍中储粮挂牌拍卖的小麦，中储粮的小麦品质好！再说了，对于企业来说，运距短自然就降低了成本。”

农民在河南沃土上收获的小麦，像涓涓细流汇入中储粮河南分公司的各个库点变成国家储备粮和托市粮，然后经过粮食加工企业，千姿百态的小麦制成品发枝散叶，进入国内千家万户的厨房，保证了国家粮食安全，支撑着国泰民安。

也许有人会问，今年这个非常年份，河南那些品质受到影响的小麦哪里去了？

驻马店驿城区粮食经纪人石春辉说：“光我自己今年就收购了1.37万余吨！”

“今年的芽麦卫生指标好、毒素不超标，可40％替代猪饲料、100％用作禽饲料和水产饲料。”石春辉介绍说，今年的芽麦他最早的收购价是每斤0.85元，主要是水分大，8月初他收购的芽麦，价格更高了，这个收粮价格，种粮农民还是能接受的。

石春辉收购的芽麦已经卖出了一大部分，现在库存的4600吨芽麦，他要待价而沽。

方晓说，作为常年收储本地小麦的央企，他们也很矛盾，一方面必须保证轮换入库的小麦品质良好，另一方面也为今年减少收购本地粮农的麦子心存遗憾，好在芽麦的价格也在逐步攀升，粮农的损失小了，他们也很欣慰。

2023年这个非常的麦收季节过去了，伴随中储粮河南分公司各个库点轮换完成，一切重归平静。

河南有8500余万亩麦播面积，因此有了“河南熟、天下足”的说法。

中储粮河南分公司储存了定国安民的河南小麦，堪称是“中原储、九州足”！记者手记

攻坚克难善作善成

轮换大年，遭遇恶劣天气，中储粮河南分公司党委将服务“三农”“三夏”与主题教育相结合，对外助农保粮减损、扩大服务范畴、提升服务质量，对内规范收购流程、严把小麦质量关、确保收购进度，快速高效打赢了2023年夏粮收购攻坚战。

事实证明，只要“保障国家粮食安全”这个主旨在心，各种收购保障措施贯彻到位，敢于迎难而上、知难而进，就没有攻不开的堡垒、过不去的火焰山。

减损保粮、预约售粮、明白售粮，体现了国家和中储粮对粮农的关心、关怀、关爱；寻找优质粮源、上门监控品质、改进卸粮方式，体现了中储粮为国储好粮的义务、责任、担当。

善始善终，善作善成。

中储粮河南分公司以实际行动，为践行习近平总书记“扛稳粮食安全重任”的殷殷嘱托谱写了新的篇章。