●聘外卖员为食品安全社会监督员，监督食品制作过程、环境卫生消毒等情况

●食品安全快速检测车进商圈、进社区、进学校、进景区……随时检测食品安全

●邀请餐饮经营者、厨师等拍摄制作食品卫生知识情景剧，让食品安全知识深入人心

本报讯（记者黄红立通讯员姚嘉慧赵明星）“相关的食品安全标准已经全部‘上墙’，欢迎消费者和行业管理部门共同监督！”11月1日，走进洛阳市洛龙区，不少市民都被辖区多个广场大屏幕播放的食品安全科普宣传视频吸引，驻足观看。

作为城市中心城区，超过一万户的食品市场经营主体汇聚洛龙区，食品安全工作“基数大、战线长、覆盖面广”，新产品新业态层出不穷，监管难度较大，如何联合好社会多方力量，共同拧紧城区食品“安全阀”，该区市场监管部门有着这样的思考……

溯源抓治理，安全监督“从头起”。11月1日，洛龙区市场监管人员与第三方检测机构工作人员来到洛龙区某家食品生产企业，监管人员出示执法证和食品抽检告知书，向企业负责人详细告知其抽检相关事宜。“安全的食品是生产出来的，也是检测出来的。”企业负责人表示，“监管部门的抽检有利于查找产品生产过程管控和市场运输、储存、销售环节的管理问题。”

推进“6S”管理，食安监管更全面。日前，洛龙区政和路美食街等16条食品街被授予“食品安全6S管理示范街”，标志着洛龙区成为洛阳市首个全面开展示范街建设工作的行政区。

20位外卖员受聘成为洛龙区食品安全社会监督员。据了解，受聘的外卖员聘任期限均为1年，他们在服务过程中深入辖区餐饮单位，对餐饮从业人员健康状况、食品制作过程、环境卫生消毒等情况进行实时监督，发现问题第一时间上报。

“6S管理模式是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系。”洛龙区市场监管局负责人表示，全区组织开展食品安全培训360余期，培训餐饮从业人员2.1万人，打造食品安全“红旗店”“6S管理示范店”“6S管理达标店”383家，集结商家、外卖骑手、消费者等群体共同加入食安社会监督员行列，让监督标准更统一、力度更强、覆盖面更广。

进商圈、进社区、进学校、进市场、进景区、进企业……洛龙区食品安全快速检测车穿梭于城区各重点场所。洛龙区市场监管局负责人介绍，检测车内部设置有微生物系统检测仪、真菌毒素检测仪、食品安全检测仪等多种高科技设备，可对商超、农贸市场在售或市民送来的蔬菜、肉类、调味品等进行快速检测，仅需5至15分钟即可得到结果。

不仅如此，洛龙区还同步开展食品安全科普宣传进街道、进社区，利用“食品安全飞行棋”等游戏类宣传方式，将食品安全教育融进中小学生课余生活，深入辖区餐饮企业门店、后厨等，邀请餐饮经营者、厨师等共同拍摄制作食品卫生知识情景剧，多措并举让各类食品安全知识深入人心。

洛龙区市场监管局相关负责人介绍：“结合城区特点，我们利用移动端传播方式加大食品安全知识宣传，发挥‘互联网＋智慧监管’效能，转变监管思路，创新监管手段，在擦亮省级食品安全示范区金字招牌的同时，打造‘安全美味’的辖区美食特色名片，集结全社会力量共同维护居民‘舌尖上的安全’。”