本报讯（记者丁需学通讯员张旭长）11月8日，在平顶山市湛河区“曹镇米线”团体标准发布会上，湛河区委常委、宣传部部长马小帅宣布：地方特产“曹镇米线”团体标准将通过新闻媒体对外发布。现场所有从事米线经营的企业家代表和参会人员顿时鼓起热烈掌声。

据平顶山市标准质量检验认证协会秘书长王慧敏介绍，“曹镇米线”团体标准的出台与发布，不仅为规范当地米线行业提供了依据，也体现了湛河区敢于将食品安全“晒”在阳光下，守住品质底线，做大做强惠民产业的勇气和决

心。

湛河区曹镇乡背靠一级饮用水水源地白龟湖，水稻种植面积12000余亩，是平顶山市独有的规模以上水稻种植基地，地方特产“曹镇大米”于2017年获国家农产品地理标志认证。作为曹镇大米的衍生品，“曹镇米线”有着悠久的历史和独特的制作工艺，深受消费者青睐。

近年来，以次充好的冒牌“曹镇米线”开始出现在当地市场。为充分保障消费者舌尖上的安全，湛河区决定为“曹镇米线”量身打造团体标准。今年年初，由该区市场监管局牵头，组织辖区米线加工企业负责人，邀请市标准质量检验认证协会专家，组成团体标准制定委员会。要求各米线加工企业公布各自制作工艺和成分配方，由专家按照国家安全饮食标准，对各类成分及占比进行质量界定，严格规定了制作“曹镇米线”的大米、淀粉、水、食用油等原料，色泽、口感等感官要求，各类食品安全参数，产品检验方法，运输、储藏注意事项等方面具体标准。经过国家、省、市各级专家反复化验、论证，“曹镇米线”团体标准最终定案，并于7月20日在专网公布。

“曹镇米线”团体标准公布之后，湛河区现有的15家米线加工企业开始严格按照标准进行生产销售。湛河区市场监管部门则依照标准，从米线生产到进入市场，进行全方位质量监测，先后查封了3家地下作坊，从源头上制止了质量不合格的冒牌产品流向市场。

“曹镇米线”团体标准的公布激活了消费市场。位于曹镇乡齐务村的郭氏米线厂经理郭建军介绍，近一个月来先后有数家郑州、鹤壁等地经销商到厂里考察，其中3家企业与他们签订了长期供货协议。与此同时，该乡的各大米线加工企业开始争相收购稻谷，提前做好原材料储备。