本报讯12月22日，《关于加快洛阳特色餐饮传承与高质量发展的意见》（以下简称意见）印发。
意见明确，2023年年底前，推出标志性菜品20道，开展特色餐饮促消费活动20场以上，全市餐饮业营业额突破300亿元，持续营造洛阳特色餐饮传承创新发展浓厚氛围；力争到2025年，推出标志性菜品100道，培育知名品牌企业20家，全市餐饮业营业额达到400亿元，初步建立洛阳特色餐饮标准化规范化体系；到2035年，洛阳特色餐饮消费体系更加完善，“洛阳味道”知名度、美誉度和产业核心竞争力、品牌影响力全面提升。
为实现上述目标，意见围绕传承创新行动、标准规范行动、品牌培育行动等方面提出建设数字档案、研发特色菜品、创新发展模式、标准规范引领、打造知名菜品、培育名店名厨、加强人才培训、开展技能大赛、建设食材基地、壮大预制菜产业、打造特色美食街区、开展美食促消费活动、打造美食旅游IP、常态化宣传推广、强化质量监管、加强品牌保护等十六条举措。 （许金安李现森）
