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伴随着产业的发展壮大，需要统一红枣质量标准，为充分发挥红枣行业龙头企业的示范带动作用，石训带领团队跑遍了阿克苏、喀什、巴州等新疆红枣的主产地，选定一万多亩红枣基地进行标准化种植。

“我们驱车三千公里，跑遍了南疆，结识了很多热情的枣农。”石训说，“在种植过程中，我们和新疆农民建立了很强的信任感，我们每年都去收购红枣，一到家里面，枣农就要请我们吃手抓羊肉。”

枣农吾斯曼·麦麦提明的家有五口人，以前家里以种棉花、小麦为主。2010年之后，他家的29亩地全部种了枣树，一亩地能赚15000多元，年保底收入40万元，他不仅盖了新房，还买了新车。

“刚开始，新疆农户不愿意种枣树，后来把枣树当自己娃娃来养。”石训说，“过去因为没钱，农民盖房子很难，现在枣农们农村一套房，城市一套房，红枣树长成‘摇钱树’，红枣变成

‘金银果’。”

创新不断

红枣实现“七十二变”

“您知道吗？维C枣、红小派等即食便携的新一代红枣零食，紧跟消费者爱美、健康、快捷的需求，成为现代人随时随地补充能量的‘能量棒’。”石训说。

31年来，好想你健康食品有限公司改变传统吃枣方法，开发了去核红枣、枣粉、枣茶、枣酒等2000多种红枣产品，成为我省一张亮丽的名片。

“红枣产业一头系着农民的小康，一头系着市民的健康，我们根据消费者需求不断改变创新，从农场到餐桌、到零食，把红枣融入生活的各个场景，扩大红枣的消费场景和品类，实现了红枣‘七十二变’。”石训说。

“我带领公司研发团队在冻干技术的基础上探索出农产品从‘生鲜’‘冷鲜’，到‘锁鲜’保鲜方式，最大限度保留产品中的植物蛋白营养素等营养元素，达到健康零食的目的。”石训说，“我们围绕十三大创新（原料创新、配方创新、生产工艺创新、技术装备创新、产品形状创新等），先后开发出了清菲菲、豆菲菲、维C枣、红小派等一系列新品，上市即爆款，引领了市场发展，开创了冻干锁鲜健康食品新时代。”

截至目前，“菲菲”系列冻干锁鲜新品上市后直接创造了两个多亿元的销量，并且间接带动了上游农副产品银耳、百合、豆类的畅销，用科技创新为乡村振兴贡献了产业力量。

敲锣上市

打造中国红枣第一股

“您知道吗？好想你健康食品有限公司于2011年5月20日挂牌上市。成为中国红枣行业第一家上市公司，助推红枣品类期货上市。”石训说。

为帮助枣农稳定增收，石训结合自身经济学专业知识和红枣行业实践经验，设立了红枣期货研究小组，对上市红枣的质量标准、红枣质量检测、红枣期货的仓储管理等提出合理化建议及方案，成功助推了红枣期货在郑州商品交易所上市。

“2019年，红枣期货正式上市后，公司收到了由中原农业保险股份有限公司签发的首批‘红枣价格保险’保险单，自此，我国首个红枣‘保险＋期货’项目正式在新郑市落地实施，每亩保费344.88元，每亩保额4450元，实现了红枣的优质优价，切实解决了枣农的后顾之忧。”石训说。

在饥荒年代，红枣是救命的食物，新时代，红枣是补充体力的“能量棒”，从播种致富希望到传承红枣文化，从远“嫁”新疆到敲锣上市，红枣故事支撑“好想你”一路狂奔，把枣乡的乡亲一步步带向富裕。

“爷爷吃过的枣，是救命的枣，父亲吃过的枣是充饥的枣，我吃过的枣是营养的枣。”石训深情地说，“好想你好，好想你更好。我们作为一家红枣加工企业和‘三农’息息相关，用红枣产业带动农民致富，是我一辈子的事业。让人人都吃上健康枣，是我一生的奋斗目标。”