□本报记者黄华通讯员李耀稳
1月10日，上蔡县杨屯乡福祥龙食用菌专业合作社种植基地的大棚里，清新的菌菇香气扑鼻而来，一簇簇平菇从摆放整齐的菌棒里“探出了头”，鲜嫩肥厚，长势喜人。
合作社负责人李敏介绍说，冬天温度低，平菇出菇期要加强管理，比如要控制好棚内温度，还要根据棚内温度、湿度做好通风透光等工作，以确保品质。
目前，合作社一个平菇大棚约有4000个菌棒，可以出菇半年左右，产量1.6万斤左右，产值6万元左右。其他季节，合作社还种植有香菇、木耳、灵芝、花菇等食用菌。合作社生产的香菇、平菇，先后获得了无公害农产品认证和绿色食品认证。
在李敏的带领下，合作社建设了保鲜库，延长了食用菌的储存时间；还建设了食用菌加工厂，引进了一台智能烘干机，把食用菌烘干后，再进行真空包装，以便于销售。
作为科技特派员，李敏积极带领周边68户农户，发展了200多个标准化大棚生产食用菌，不仅带动了群众致富，还壮大了村集体经济。
对于未来的发展，李敏信心满满：“我们将加大线上营销力度，成立专门的电商销售部门，让货真价实、营养丰富的食用菌插上‘翅膀’，走进千家万户。”
