本报讯“茄子、土豆、青椒，依次在油锅里炸，在热烈的翻炒中，煸出生活的浓香，便成了神仙组合地三鲜……”这不是《舌尖上的中国》里的“台词”，而是一场厨师培训班上的教学示范讲解。

2月2日，在滑县鑫林职业培训学校厨师培训班，一场理论和实践相结合的中式烹饪培训课正在进行。烹饪老师用通俗易懂的语言，向学员们详细讲解农家菜烹饪技巧，并现场实操示范。

“老师讲得真好，啥是主菜、啥当配菜，咋切菜、咋烹饪，教得非常详细。在这儿经过培训，结业后再拿一个厨师证，为自己以后就业打好基础。”学员何攀说。

与此同时，该校的月嫂培训班上，授课老师正在讲解新生儿的护理操作技巧。

“老师讲得非常细致，而且是免费培训，包吃包住，不要钱，多好的事啊！”学员徐魏丽说。

“我们将进一步加强教学质量，优化课程内容，开展形式多样的送技能下乡活动，让每一位学员学到真技术、掌握真本领。”该校教务主任冯巧蒙说。

据了解，2023年以来，滑县以就业需求为导向，以持证为标准，以真正学到技能为目标，大力推进“人人持证技能河南”建设，积极组织开展补贴性职业技能培训，着力促进参训人员素质和技能双提升，进一步拓宽群众就业门路，以培训促就业，以创业带就业，以就业助发展。

为确保培训效果，打造培训高地，滑县人力资源和社会保障局坚持“实际、实用、实效”原则，周密安排培训内容、方式、规模及时间，确保学员记得住、学得牢、用得上。同时，开展形式多样的送技能下乡、送技能到家等活动。（王都君徐淑霞魏俊男）