□平顶山市农业农村局局长王卫锋
平顶山充分挖掘郏县红牛种质优势，着力于生产雪花牛肉的新品系培育，解决高端牛业种源卡脖子问题，通过新产品研发、品牌保护、三产融合发展，真正把郏县红牛产业打造成农民增收的主导产业、乡村振兴的支柱产业。先后获批建设省级现代农业产业园、国家级豫西南肉牛优势特色产业集群和产业强镇项目。在全国首届“中国优质牛肉品鉴大会”上，郏县红牛获评“高品质牛肉生产推介品种”，郏县红牛雪花牛肉获得“综合评价优胜奖”。
全市郏县红牛年饲养量10万余头，现有国家郏县红牛保种场1个、郏县红牛研究院1家，国家级龙头企业1家、省级龙头企业2家，规模养殖场98个；发展各类经营主体1300余户，大型屠宰加工企业3家。
经多方实践，平顶山明确了龙头带动、产研结合、技术先导、品牌重塑、高低结合的战略定位，以生产雪花牛肉及牛肉精深加工为抓手，跳出普通牛肉以低价、数量取胜的同质化竞争，瞄准高端牛肉市场，走精细化、高端化、差异化发展道路。同时，积极推动郏县红牛商标注册和郏县红牛品牌发布，争创“中国雪花牛肉之都”。
