□尹小剑洪兰洪晓燕文/图
4月17日一大早，在商城县苏仙石乡子安贡茶叶基地，几十名采茶工走进茶园，迎着春光，穿梭茶树间，争采春茶。
商城县地处鄂豫皖三省交界处、大别山北麓，境内群峰耸峙，层峦叠嶂，环境优美，气候宜人，既有北国之雄，又有江南之秀，自古以来就是盛产茶叶的绝佳区域。
习近平总书记指出：“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。”近年来，商城县充分利用得天独厚的自然条件，加快培育优质品牌，积极推动茶、旅、文、康融合与创新发展，做大做强高山茶产业，让一片叶子富了一方百姓。
高山好茶香古今
商城县产茶历史悠久，始于东周，扬名于盛唐，鼎盛于两宋，驰名于清朝。
在唐代，淮南茶区是全国八大茶区之一。陆羽《茶经》中记载：“淮南茶，以光州上。”商城就是当时光州茶叶主产区。唐代苏冕的《九朝会要》中也曾写道“光州殷城产茶”。到了宋代，这里的茶叶生产规模进一步扩大，成为国家重要的茶叶集散地。北宋沈括在《梦溪笔谈》中记载，当时光州境内有三场：光山场、子安场和商城场。子安场属地在如今的商城县苏仙石乡境内。光州三场商城占了两场，卖茶数量最多，交易额最大。
宋代以后，当地茶叶贸易以县城为集散地，“肩挑马负，西到信阳，南至江夏（今武汉）”，出现了“商旅络绎……竞相购买”的盛况。明世宗嘉靖年间，商城茶被列为贡品。
1914年，在美国旧金山“万国商品赛会”上，来自中国大别山腹地商城子安茶场的古老名茶“雀舌”“银针”获得金奖。
经过2300多年的历史沉淀，最终形成了今天信阳毛尖茶叶精品--别具特色的商城高山茶。
“商城高山茶指的是在商城县辖区内，以海拔高度500米以上茶园中的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、精制等工艺加工而成独具特色的绿茶。”商城县县长鲁新建介绍，商城县多以“V”形高山峡谷地貌为主，山高雾重，雨水充沛，昼夜温差大，自然气候条件非常适合高山茶生长。加之高山生态环境好，山间多云雾减少了紫外线照射，更有利于茶多酚、叶绿素和芳香物质的形成。
高山和云雾的结合，造就了商城高山茶独特的口感与香气。其茶叶外形条索紧秀圆直，芽头肥壮，老百姓称其为“杆子能撑船，叶子能包盐”。中茶协给出的专业总结是：芽肥、汤清、味浓、耐泡。
此外，香高味醇也是很多顾客对商城高山茶的普遍评价。茶中所含茶多酚、氨基酸等在绿茶中所占比例最高，以粟香或清香为主，各种微量元素含量十分丰富。
建设品牌育好茶
高山遇上云岩，一场奇妙的茶文化之旅就此开启。3月30日，由商城县人民政府、苏州市园林和绿化管理局主办的“苏信茶遇·和美江南--虎丘云岩·商城高山茶会”活动，在苏州虎丘山风景名胜区举行开幕式。
商城县特色产业发展中心与苏州市虎丘山风景名胜区管理处互授“商城高山茶”“虎丘云岩”商标，并授权商城县蓝天种养殖专业合作社为第一批虎丘云岩·商城高山茶合作单位。品牌合作的建立，将让美丽的虎丘山下生产出“虎丘云岩·商城高山茶”，还将推动两地在文化、旅游、经济等方面开展更广泛的合作与交流。
近年来，商城县为打造高山茶品牌下足硬功夫。
该县以苏仙石、金刚台、伏山、汪岗、吴河、长竹园等乡镇12万亩高标准茶园为核心，推动出口高山茶质量安全示范区建设，从强化茶业生态建设、组织保障、质量安全标准化、农业化学投入品控制、疫情疫病监测控制、质量安全追溯、预警通报与应急管理、宣传培训诚信管理、应用与成效8大体系入手，着力打造“商城高山茶”区域品牌。
2022年，“商城高山茶”地理标志证明商标通过国家知识产权局审批，通过生态原产地保护产品认证，商城县成为商城高山茶生态原产地保护产品生态原产地保护区，“商城高山茶”成为公用品牌。
“商城高山茶”地理标志带动该县龙头企业进一步发展。
“金刚碧绿”“其鹏”“金刚台”等品牌被原河南省工商局认定为著名商标，“金刚碧绿”“黄柏山”“其鹏”等品牌入编全国农产品名优特名录。
“每年的3月中旬前，是商城县高山茶采摘的预备期，县特色产业发展中心和各乡镇定期指导茶叶加工企业清理、消杀生产厂区，维修厂房，更换旧机械，添置新设备，对接供电公司检修电力线路等，充分保障春茶生产和品质。”商城县农业农村局党组书记、局长徐孝国说。
商城县还将积极组织茶叶企业参加第32届信阳茶文化节、第20届全国茶业经济年会及郑州茶博会等茶事活动，举办商城高山茶推介会，向全国各地宣传推介商城高山茶。
经过不懈努力，2009年以来，商城县已11次被评为“全国重点产茶县”或“全国茶业百强县”，现有茶叶企业、茶叶专业合作社620余家，其中国家级示范社2家、省级示范社1家，市级示范社7家；省级农业产业化龙头茶企7家；商城县被评为“2015年全国十大生态产茶县”“2018年中国茶旅融合竞争力全国十强县”“2020年全国茶业生态建设十强县”“2021年茶旅融合特色县域”和“2022年度全国‘三茶统筹’先行县域”等。2021年，商城县特色产业发展中心被中国茶叶流通协会评为“协会团体标准创新应用示范单位”；其鹏茶厂被评为“新锐企业”，2022年进入全国茶产业百强企业。2023年，商城县被中国茶叶流通协会评定为“全国重点产茶县”“茶业投资价值新锐县域”，商城高山茶品牌强度名列全国第27位。
提质升级茶业兴
苏仙石乡子安贡茶叶生产车间内，空气中弥漫着清新的茶香，制茶师傅们正忙着赶制当天采摘的茶叶，摊凉、杀青、理条、烘焙、提香等各工序有序进行，最后包装销往市场。“我们两班倒轮流生产，每天均产干茶1000余斤。”基地负责人张善萍说。
据了解，该基地茶园面积2008亩，处于商城高山茶核心产区，海拔500米左右，奇峰俊秀，常年云雾缠绕，是出好茶的绝佳环境；拥有标准化生产车间500余平方米，年产干茶5万余斤，年产值1000余万元。
与其他炒茶厂不同，为了保证茶叶的品质，返乡创业青年楚印远把现代化炒茶厂建在了簪子河茶园山下。
“茶叶大上市时期，每天茶厂可炒制2000斤鲜叶。”说起建厂初衷，文峰茶业创办人楚印远说，茶厂不仅能在原产地帮助茶农销售茶叶，还能提供采摘、炒制等就业岗位，帮助当地茶农增收。
近年来，商城县坚持“以茶兴旅、以旅促茶”的发展思路，聚力打造茶叶采摘体验区、茶产品加工销售集散区、生态茶园观光示范带，着力把“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”。
汪岗镇的韩冲村万亩生态茶园就是该县茶产业提质升级、茶园变公园、实现茶旅融合的典范。
韩冲村万亩生态茶园紧邻鲇鱼山水库，风光秀丽，景色迷人。2023年，汪岗镇立足茶园生态资源优势，新建玻璃栈道观景平台、篷客露营基地等游览项目。直至夏秋季节，这里还有不少游客趁着节假日前来体验采茶、浏览观赏茶园风光。
“这里不仅是茶园，还是公园，远看风光旖旎，微风吹来，阵阵清香，令人神清气爽。”清明节假期，邻县的徐先生来到韩冲村万亩生态茶园游玩后不禁感叹。
当地茶人孙云山回乡建厂时正赶上疫情防控期间，但他不仅破解了茶叶销路困境和价格难题，还陆续推出了信阳红茶、信阳白茶、黑茶、乌龙茶，并创立了自己的茶叶品牌--“金刚茶匠”。在做好茶的基础上，他借助茶园优势，延长产业链条，在茶园间建起了“云山小院”。在他的努力下，今年4月初，以此地茶叶发展历程的40集电视连续剧《茶乡之恋》在这里拍摄，讲述茶乡振兴故事，反映茶乡发展变化。
现在的韩冲村不仅是一个茶园，也是摄影基地、休闲基地、茶旅文化体验基地、乡村振兴示范基地。
截至目前，商城县茶园总面积23.5万亩，年产干茶530万公斤，全产业链综合产值18.2亿元，3万余户12万人因茶有了稳定收入。全县有可接待游客参观的茶企8家，茶文化旅馆3家，茶乡民宿3处，年度茶旅游120万人次，茶旅游从业人员1.3万余人，可实现利润6亿余元。茶产业已成为全县富民强县、实现“两个更好”目标的特色产业。商城高山茶正逐步实现从一片叶子带动一条产业链，一个品牌擦亮一方名片、一个产业带富一方百姓。
“下一步，我们将引导茶产业龙头企业加快转型升级步伐，走好茶、旅、文、康融合与创新发展之路。同时，健全销售体系，拓宽茶叶线上销售渠道，在销售和宣传推介上全方位发展，让‘商城高山茶’品牌越擦越亮。”商城县委书记胡培刚表示。
采茶工在采摘商城高山茶
商城县伏山乡簪子河村高山茶园
俯瞰采茶工在采商城高山茶
加工商城高山茶
商城高山茶
商城高山茶山
