□冯佳志毋昆
博爱县位于太行山脚下，素有“太行山下小江南”的美誉。这里土地肥沃，水源充足，林木茂盛，水草茂密，饲草资源丰富，孕育了一头头肉质肥美的“豫北中原黄牛”，涵养了一株株优质蔬菜种苗……该县通过打造一个个优质特色农业品牌，为实现乡村全面振兴注入澎湃力量。
近年来，博爱县围绕北部山区休闲农业示范带、中部两牛产业示范带、南部蔬菜产业示范带，培育“一村一品”专业村镇，形成特色块状经济发展格局，持续提升产业发展能力。
牛群肥壮，蔬菜飘香，该县农业产业品牌创建硕果累累。孝敬镇被农业农村部认定为首批国家农业产业强镇，连续三年入选全国十亿元乡镇。拥有“一村一品”专业村镇8个，其中国家级2个、省级2个、市级4个，河南省知名农业品牌10个……博爱优质农产品金字招牌正在立起来亮起来。
念好“牛字经”做强牛产业
“豫北中原黄牛”是博爱县固有牛种，毛色以黄色为主，黑色、白色、其他颜色较少，体躯高大、骨骼粗壮、肌肉丰满，其肉细嫩多汁，脂肪分布均匀、大理石花纹明显，是生产高档肥牛的理想品种，是中国黄牛的代表。
立足品种优势，该县确立“产业化、标准化、品牌化”的发展方向，强化政策扶持，依靠科技支撑，全面提升肉牛产业现代化水平，推动肉牛产业可持续发展，全县肉牛常年饲养量保持在1.8万头。
依托良好的肉牛产业基础，该县充分发挥本土龙头企业潜力，拉长完善肉牛产业链条，支持以“伊清杰航”为重点的屠宰加工企业，提高“焦产牛肉”品牌美誉度和市场竞争力。鼓励企业开发具有自主知识产权的新产品，创新产品品牌，优化升级产品结构。
在河南伊清杰航牛肉有限公司，新投入使用的无菌屠宰分割生产线干净整洁，一头头活牛经过屠宰、排酸、分割等一系列无菌化操作工序后，再经真空包装远销全国各地。
“我们拥有国际先进的无菌屠宰分割生产线，年屠宰能力达10万头活牛，建设有专业的排酸嫩化工艺车间、标准化产品分割车间，配备急冻库、保鲜库和恒温库等，产品通过了ISO9001：2015质量管理体系认证和ISO22000：2018食品安全管理体系认证，确保了企业管理的规范性和产品的可靠性。”河南伊清杰航牛肉有限公司董事长买俊贵说。
依托县域内绿色生态养殖环境，该县引导现有养殖场盘活闲置资产，不断推进养殖场的标准化改造，鼓励企业与养殖企业相互参股、融合发展，积极推行“龙头企业＋基地＋农户”等经营模式，大力发展订单式养殖。通过强化种养结合示范引领，鼓励大型规模养殖场自建优质饲草基地，并建立健全农产品质量安全监管机制，落实企业主体责任和政府部门监管责任，加强对农产品生产的监督检查，切实保障农产品质量安全。
同时，该县积极谋划建设省级现代农业产业园项目，用于建设牛肉丸加工园区、牛肉产品科技研发中心、智慧牧场等，以科技引领牛产业提档升级，叫响博爱牛品牌。
精心育种苗创新谋发展
国以农为本，农以种为先，优质良种是农业丰收的根基。
博爱县是蔬菜种植大县，蔬菜种苗需求稳定，育苗行业起步较早，早在20世纪80年代，博爱县就有种植瓜、果、菜的传统习惯。
如今，该县以种菜为主的专业农户达7000余户，已逐渐形成技术成熟、设施设备齐全、销售市场稳定的产业链条。
为将蔬菜育苗优势做大做强，博爱县政府出台《关于加快育苗产业的实施意见》，财政部门设立育苗产业发展专项资金，自然资源部门开辟设施农用地备案手续绿色通道。
育一株好苗，兴一方产业。该县重视科技创新，深入开展番茄、黄瓜、辣椒、茄子等主栽品种的工厂化育苗技术研究，创新种苗繁育模式、嫁接方式和管理模式。采用种苗嫁接技术，利用先进设备进行肥水、温度、湿度、光照、病虫害防治等管理。2024年，该县与中国农业科学院中原研究中心签订战略合作协议，在技术支撑、人才支撑、项目支撑等方面达成合作，以新质生产力助推该县育苗产业迈向新阶段。
目前，该县年育苗能力达7000万株，其中孝敬镇年育苗数量超5000万株，主要育苗品种为茄子、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、西蓝花、有机花菜、白菜、甘蓝等。全县年育苗量达500万株以上的企业有4家，年育苗能力300万~500万株的育苗企业2家。
用好富硒土地孕育千年怀姜
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
怀姜是焦作名扬天下的怀庆“三辣”之一，在博爱县已有1700多年的栽培历史。
据检测，博爱县土壤硒含量均值高达0.662mg/kg，是全国土壤含硒量均值的2.28倍，是河南省土壤含硒量均值的3倍，这里生产的怀姜块节紧凑、丝细色黄、味道鲜辣，并含有蛋白质、β-胡萝卜素、维生素C、硒、钙、镁、铁、锌、钠等营养物质和微量元素。
该县充分利用“富硒土壤”优势，大力发展怀姜标准化、集约化种植，与有关高等院校、科研机构合作，在怀姜抗重茬、轮作和机械化等八大技术攻关上实现了突破，制定了怀姜生产技术规程及地方标准，普及推广标准化种植，提升产品品质和质量。
在质量监控方面，该县运用互联网＋农业、物联网信息技术，记录怀姜种植、加工、检测、配送、物流、销售等关键环节的信息，采用二维码电子扫描技术，建立全过程追溯体系，实现来源可查、去向可追、责任可究。
目前，该县注册从事怀姜生产加工销售企业共82家，通过QS认证的企业22家，注册商标18个，产品品种包括怀姜糖膏、怀姜茶、怀姜酱、姜粉等40余种。“上庄姜种植与加工”于2009年被列为第二批河南省省级非物质文化遗产。“清化姜”被原农业部认定为国家农产品地理标志产品，获原农业部名特优新农产品名录，被省农业农村厅评为“河南省2021年度十大种质资源重要成果”。
大美博爱郑海斌摄
有1000多年种植历史的博爱县怀姜，已成为国家地理标志产品
“中原菜篮子”孝敬镇蔬菜种植面积达20万亩
河南伊清杰航牛肉有限公司牛肉产品
（本报道图片除署名外由博爱县委宣传部提供）
