□本报记者宋广军通讯员康晓灿田晓业

4月23日，禹州市浅井镇大山深处，禹州、新密、新郑三市交界处的魏家门村村民冀小勇家门口，一块“传统绵枣加工创业小院”的牌子格外醒目。

跟随阵阵浓香往院内走，身穿白色工作服的冀小勇正在熬煮绵枣的大锅前检查火候，其妻子蔡娜则麻利地分瓶灌装已经煮好的绵枣汤。“新密的客户一次就要50瓶，今天就来拿货，我得提前灌好装箱。”蔡娜和记者打招呼。

今年42岁的冀小勇之前在北京经营水果生意，一次偶然的机会，他发现自己小时候经常上山刨着玩、煮着吃的绵枣，在大城市的宾馆酒店里竟然像山珍一样，一碗难求且价格不低，而这种野生绵枣在自己老家满山都是。与蔡娜结婚后，他便回乡创业做起了加工绵枣汤的生意，如今已是第11个年头了。

绵枣是一种百合科多年生草本植物的地下球形鳞茎，因煮熟后颜色棕红与小枣相似且口感绵软而得名，既可食用也可入药。

冀小勇煮制加工绵枣时非常用心，他在传统古法添加冰糖的基础上，又添加十几味中药材，既改善口感又增加营养。在加工工艺上，他逐步研制出了机械清洗机、燃气蒸煮锅，改变了过去烧柴火候温度不易控制的缺点。

“煮制带汤的绵枣要文火4天4夜，蒸制的要7天7夜。”冀小勇说，加工的成品灌瓶装箱，既可销往宾馆酒店，也可作为馈赠亲朋好友的礼品，北京、郑州、新密等地的客户纷纷争相订购。

冀小勇年收购绵枣量可达18吨。浅井镇麻地川村60多岁村民崔现章说，自己和老伴儿每天一大早就拿上锄头上山了，一天能挖30多斤，能卖近200块钱。

冀小勇将收购来的绵枣及时送到市区一家冷库储存，作为全年生产的原料。“今年我已经订购了一套设备，准备建一座小型冷库，到时候再雇些帮手，争取把绵枣加工做大做强。”提及未来，冀小勇充满了信心。