嘉宾

刘三军

主持人

本报记者张莹通讯员马凌珂

近年来，全国葡萄销售市场出现了疲软现象，特别是阳光玫瑰市场，价格大幅度下滑，造成葡萄效益下降，调查显示，今年葡萄价格基本维持去年的水平。所以，在葡萄生产过程中，降低生产成本、适当提高产量、强化精品果实生产、增加葡萄园综合效益具有非常重要的意义。根据葡萄产业的形势，中国农业科学院郑州果树研究所研究员、河南省科技特派员刘三军博士及时与夏邑县农业管理部门和种植大户沟通，以“节本提质增效”为主要目标，在降低葡萄生产成本、标准化生产技术、精品果实生产等方面加大了科技扶持，为保障葡萄生产效益打好基础。5月25日，记者邀请刘三军博士就夏邑葡萄产业如何节本增效进行了采访。

嘉宾档案

刘三军，中国农业科学院郑州果树研究所研究员，博士研究生导师。现任中国农业科学院郑州果树研究所葡萄遗传育种课题组组长、河南省科技特派员、中国农业科学院郑州果树研究所杰出人才、国家葡萄产业技术体系豫西及黄土高原综合试验站站长。主持和参加国家攻关计划、国家“863”计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家公益性行业专项、国家科技重点专项、国家葡萄产业技术体系豫西及黄土高原综合试

验站、中国农业科学院创新工程、河南省重点攻关计划项目、河南省农业科技成果转化项目等国家、省部级研究计划项目30余项。主持和参与完成神州红、水晶红、中葡萄18号等葡萄早熟优良品种的培育及配套栽培技术研究。主持人：夏邑葡萄产业的发展现状怎样，在您看来面临哪些机遇和挑战？

刘三军：夏邑县果树种植具有悠久的历史，葡萄产业发展起源于20世纪80年代，主要栽培的品种为巨峰系品种。2000年以来，夏邑葡萄产业发生了根本性的变化，主要发展的品种为阳光玫瑰、南太湖特早、巨玫瑰、妮娜皇后等。截至目前，夏邑葡萄栽培面积近5万亩，产量达10万吨以上，成为部分乡镇主要增收产业。随着阳光玫瑰葡萄市场走低，夏邑县葡萄产业面临机遇和挑战主要是如何节本提质增效，保障葡萄产业种植效益。主持人：请分享您在夏邑推广葡萄产业节本增效的经验和做法，有哪些具体措施？

刘三军：我在夏邑县北岭镇建立葡萄新品种试验示范园，为夏邑县葡萄生产提供了“可模仿、可复制”的样板。根据葡萄产业的具体情况实施了节本增效措施，主要做法如下：一是改变生产目标，在保证果品质量前提下，适当增加葡萄产量，使亩产达2500公斤左右，保证葡萄种植效益。二是品种多样化，改变目前以阳光玫瑰为主要品种的局面，引进部分优良品种，如中葡萄18号、妮娜皇后、中国红玫瑰等，拉开葡萄成熟期，实现果品周年供应；提高果品质量，通过增施有机肥、生长调节剂的优化使用等标准化生产技术，提高葡萄果品市场竞争力。三是重视花果管理，强化花果管理的重要性，通过花前穗形整理、疏果、精修定穗、适时套袋等管理技术，提高葡萄种植综合效益。四是降低种植成本，减少使用进口农资，使用中低价国产农资；全程使用水溶肥改为水溶肥和复合肥兼用，将高氮水溶肥改为碳铵、硝酸铵钙、尿素等，重视增加秋施基肥，减少化肥用量。五是降低人工成本，培养本地疏果能手，可减少一半疏果成本；采取中小串整花模式，用简单疏果法可提高疏果一半效率；逐渐推广机械化、半机械化。六是推广宽行栽培，新栽行距可扩大至3.5m~ 4m，采取化控措施不留副梢或少留副梢，可减少大量用工。目前，节本提质增效技术在夏邑县北岭镇葡萄生产上进行了应用，技术应用面积达1.5万亩左右，约占全县葡萄种植面积的30％以上，效果很好。

主持人：您刚讲到要强化葡萄花果管理，夏邑葡萄花果管理应注意哪些问题？

刘三军：花果管理不仅对巨峰系品种，如南太湖特早、夏黑、巨玫瑰等非常重要，对于阳光玫瑰品种来讲更为重要。一是注意花前修穗，按照既定产量指标进行，在花序分离时按照“6＋1”（保留7层果实）的方法修穗。二是疏果，在果粒大小分明时疏果，保留每穗约70粒果实。三是精修定穗，一般在果穗套袋前进行，按7层果18~ 20个小枝穗，约17cm长，统一定穗，去除穗尖。确定留穗，按每亩2500穗标准，去掉果形不正穗。四是套袋后加强肥水管理，提高商品果率。五是正确使用植物生长调节剂。花前保果时，把高浓度的噻苯隆改为低浓度保果。处理葡萄无核和果实彭大时，把低浓度的氯吡脲改为中高浓度，这样可以减少调节剂的副作用，减少畸形果发生。六是适当增加葡萄产量，以亩产2500公斤~ 3000公斤为宜。同时注意枝蔓管理，通过修剪、摘心、扭枝、控旺等手段，培养出健康的叶片、枝蔓，为果实膨大、增硬、提香提供足够营养。为保证葡萄亩产2500公斤，有效枝数量最好在2500枝以上，枝间距在18cm左右。主持人：今年阳光玫瑰出现了大面积的黄化现象，针对这一问题您是怎样解决的？

刘三军：今年我省沿黄地区阳光玫瑰出现了大面积的黄化现象，造成葡萄园不同程度的产量降低。应根据黄化成因对症治疗：一是保护根系，增强根系吸收功能。注意以行间松土为主，避免行内作业，以免伤害根系。尽量避免使用除草剂，以保证浅层土壤根系活力，减少根系损伤。二是加强葡萄园营养。增施有机肥，适时进行根外追肥，防止阶段性的肥料缺乏。三是合理控产。在生产上应加强花果管理，严格控制产量，生产优质果品。推荐亩产量为2500kg最好，防止因产量过高，造成树体早衰、植株黄化，影响来年产量。四是加强葡萄园病虫害的综合防治和自然灾害预警。加强病虫害防治，保持树势，达到丰产稳产目标。

主持人：您对夏邑的科技帮扶取得了怎样成效？下一步有何考虑？

刘三军：2023年，服务北岭镇葡萄生产面积1.5万亩，亩效益提高500元，总体经济效益提高750余万元。在夏邑建立葡萄新品种试验示范园，并与夏邑县农业广播学校共同成立了“巧媳妇”疏果队，疏果成本减少了50％。下一步，我们将着力引进国内外的系列早中晚熟配套优良葡萄新品种，重点在大粒、丰产、抗性方面发力；强力推进标准化的生产技术，降低葡萄生产成本，提高果品质量，增加葡萄生产效益。提高葡萄种植人员的整体技术水平，结合地方农业管理部门和农广校，打造一支地方技术队伍；强化葡萄“精品化”生产，重视果品的采后处理，做好果品品质控制，推动葡萄产业的升级改造，打造葡萄产品的“夏邑”品牌，提高夏邑县葡萄果品的市场竞争力，为夏邑县葡萄产业健康可持续发展贡献力量。